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タグ:金滴酒造 ( 11 ) タグの人気記事

HTB北海道テレビ放送!イチオシプラス!金滴酒造が紹介されます!

放送日は3月16日土曜日です!

朝9時50分放送開始です!

冒頭では私が出ます(笑)

金滴酒造 川端杜氏の川端節楽しみですよ♪

是非《金滴酒造》の魅力に迫ってください!

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by dosankoshocyu | 2013-03-14 16:18 | ★鎌田孝のつぶやき
金滴酒造 !いま最高に注目!


杜氏川端慎治の酒ワールド体験!


今年最高に注目の酒蔵が「金滴酒造 」です。


あまったるい!

うまくない!

頭が痛くなる!

様々な言われ方で揶揄された酒蔵・・・

そして潰れた・・・


しかしそんな昔の話はどうでもいい!

再生「金滴酒造」 は生まれ変わりました!

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注目です!

その金滴酒造 の未来を託されたのが
杜氏 川端慎治さん!

ことしはなんと信じられないですが川端慎治氏と長年金滴酒造 にいる蔵人、
そして素人2人のたった4人で全量36本ものタンクを仕込み上げました!

そして世に贈り出すことができるようになりました!

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札幌ではほとんど出回っていない「金滴」で地めどが低い!

そして地元でもまだまだ昔の話をなにかにつけて言う古い人たち!

とにかく呑んでみてください!



これから出回り始めます!


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銘酒の裕多加

〒001-0025 北海道札幌市北区北25条西15丁目4-13
TEL 011(716) 5174 FAX 011(716) 5175
平日(月〜土)  9:00〜21:00
日曜日・祝日 10:00〜19:00


マルミ北栄商店

〒007-0834:北海道札幌市東区北34条東7丁目3-12
TEL:011-753-0855 FAX: 011-753-0857

小井商店 (担当 成田)
〒004-0832
札幌市清田区真栄2条2丁目4-12.
TEL : 011-881-2344

是非呑んでみてください!


もちろん北海道産酒バーかま田でも呑むことが出来ます!

写真の4本すべて呑めます!↓

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by dosankoshocyu | 2012-04-09 22:14 | ★北海道「酒チェン」の旅
4月8日(日)  『酒本札幌銘酒祭』 

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●4月8日(日)  『酒本札幌銘酒祭』  
   会場:ホテル ライフォート札幌2階 (http://hotel-lifort-sapporo.jp/)    
   会費:前売り券→お一人様6,000円(座席、食事付)
      当日券→お一人様6,500円(座席、食事付)
   時間:PM5時受付開始、PM6時開宴
 
年に一度酒本パートナー蔵元が一堂に並びました!

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今年も洞爺湖で一泊の会に240名!そして札幌会場での地酒祭りとなりました。

出品酒は全国から100種以上!

さすがに酒本ワールドです!

注目は北海道産酒で唯一のブース

「金滴酒造 」の杜氏川端慎治さんのお酒ブース!

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札幌国税の新酒鑑評会純米部門で金賞受賞された
ことしイチオシの注目酒蔵!


今までの金滴酒造 とはまったく別物といっていいくらいの
様変わりをこれから体験してください!

ただまだ「酒本商店」で取り扱いがないので
是非!酒本久也さんには「金滴酒造 」のお酒を取り扱っていただきたい!

お願いします!!!!



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by dosankoshocyu | 2012-04-08 23:02 | ★鎌田孝のつぶやき
札幌国税主催 新酒新酒鑑評会 結果発表! 平成24年度!

今年も北海道産酒のベストが出揃いました!

あとは全国新酒鑑評会でいい結果がでればいいですね!


平成23年度 新酒鑑評会の結果

★新酒鑑評会概要

札幌国税局は、酒造技術の向上を目的として、
平成23酒造年度(平成23年7月から平成24年6月)に製造した
清酒の品質評価を行い清酒の製造技術を競う「新酒鑑評会」を開催し、
本日、審査結果の発表を行いました。

新酒鑑評会には道内12の清酒製造者から109点の新酒が出品され、
品質評価員22人により評価しました。

その結果、
道産米吟醸酒の部では3者の出品酒6点が、
吟醸酒の部では3者の出品酒6点が、
純米酒の部では4者の出品酒5点が金賞を受賞しました。


★道産米吟醸酒の部

札幌
日本清酒株式会社千歳鶴醸造所
千歳鶴

旭川
合同酒精株式会社旭川工場

大雪乃蔵


釧路
福司酒造株式会社
福司



★吟醸酒の部

札幌
日本清酒株式会社千歳鶴醸造所
千歳鶴


釧路
福司酒造株式会社
福司


留萌
国稀酒造株式会社
国稀



★純米酒の部

札幌
日本清酒株式会社千歳鶴醸造所
千歳鶴

旭川
合同酒精株式会社旭川工場
大雪乃蔵


滝川
金滴酒造株式会社
金滴

倶知安
有限会社二世古酒造
二世古


注目はやはり二世古酒造と金滴酒造 と福司酒造ですね!

二世古酒造は二年連続なのでまぐれではない証明ができました!

また福司はめざましい!

そして金滴酒造 !

できばえは最高に注目です!


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by dosankoshocyu | 2012-04-06 13:45 | ★北海道お酒情報
金滴酒造 の前掛けいただきました!

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お店のディスプレーのために
一枚一枚増やしている北海道の酒蔵の前掛け!

北の誉酒造:北の誉

小林酒造:北の錦

田中酒造:宝川

日本清酒:千歳鶴
に続き


金滴酒造:金滴

が仲間に加わりました!

あと8蔵!

頑張ります♪


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by dosankoshocyu | 2012-01-15 14:10 | ★北海道道産酒BARかま田
金滴酒造へ行って来た!

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昨日は天気が良かったので
浦臼にある親父のお墓に花を植えに行って来た。

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浦臼神社のエゾエンゴサク:カタクリの群生↑


浦臼神社の桜とカタクリの群生などなど
見たかったし、金滴酒造さんへも足を伸ばしたくて
朝、6時には起きて行動を開始!

まずは方角は違うが北海道神宮へ桜見物(笑)

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途中でラベンダーやマリーゴールドなどの
花を買って浦臼へ!

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豆腐ソフトとコカコーラを飲み
金滴酒造 へ!

いろいろと今年の動向を聞きつつ
これを購入!

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やっぱりこれは美味い!

酒匠お勧めの一本です!

その名も「金滴吟風 生酒」

後悔しないですよ♪

ぜったいに売れます!

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by dosankoshocyu | 2011-05-10 13:34 | ★北海道「酒チェン」の旅
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新十津川町「金滴酒造」

今年の「搾りたて新酒生酒」12月10日発売!


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今年は自前の蔵で樽1本分仕込んでします!

そのしぼりたて新酒が12月10日から発売予定です。

苦労した今年の新十津川の米作り!

それでも例年以上の造りを目指して今!
目いっぱい手塩にかけて小野寺杜氏が仕込んでいます。

美味いお酒が届くはずです!

数量が少ないので早めに予約してみてはどうですか!

1.800ml 2100円
720ml  1000円です!


また金滴酒造では「超古酒 4年」と言うお酒を限定で出荷しています。
常温で蔵の暗い所で熟成させた古酒。
薄い琥珀色が美しい!
これも是非ご堪能下さい!
金滴酒造の蔵で試飲させてくれます。
お勧めですよ!



金滴酒造株式会社
〒073-1103 北海道樺戸郡新十津川町中央
TEL:0125-76-2341
FAX:0125-76-4229
E-mail:info@kinteki.co.jp



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by dosankoshocyu | 2009-12-03 13:00 | ★北海道お酒情報
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1906年創業の新十津川町にある銘酒蔵「金滴酒造」で
今年の初仕込が開始されました。


2008年4月に民事再生法が適用になり仕込みもままならない状態でしたが
見事に今年は復活を果たし嬉しい限りです!

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北海道新聞より2009/11/16↑

酒米の里 新十津川の良質なお米800Kを
4日間掛け仕込む新酒。

今年の新酒は6000リットル

12月10日をめどに発売されます!

皆さん楽しみに待ちましょう!



金滴酒造株式会社
〒073-1103
北海道樺戸郡新十津川町中央71-7
電話番号 0125-76-2341




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by dosankoshocyu | 2009-11-17 12:58 | ★北海道お酒情報
天気がとても良いので父の故郷「浦臼町」まで墓掃除!

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その後、ちょっと気になっていた浦臼町の隣町「新十津川」まで足を伸ばす。

そこには「金滴酒造」さんがある。

「酒チェン」の盛り上がる昨今!

無くなりかけた酒蔵の再興をこの目で見たくて出かけた。

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さて経営再建の目星が概ね付き「千歳鶴」で有名な「日本清酒」さんのお力を
借り手の再スタート!


個人的にも私の父の愛飲酒の一つだった「金滴」の今後を聞いてきた。

杜氏の小野寺さんと直接お会いして貴重なお話を聞けました。

金滴酒造では北海道産酒米「吟風」を使って
「日本清酒」さんの工場で原酒を製造しています。

経営再建自社蔵生産再開を目指し地道に足固めをするためにも
先ずは自力を付ける事。

そこで当面は「原酒」の段階までは「日本清酒」さんのお力を借りています。

もちろん仕込米は新十津川産の「吟風」を持ち込んでです。

契約栽培農家11軒の全ての「吟風」を全量ブレンドして均一化を計っています。

日本清酒でできた原酒は全量、新十津川に持ち帰り、
新十津川のお水で和水調度をして確かな吟味をしての
瓶詰め行程を慎重にしています。


その為、昔から良く言われる「樽買い」と言う同じような味わいとは違い
これまでの金滴酒造ならではの味わいとほとんど変わらない酒質を再現しています。

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これからも地場に密着した空知の伝統と地場特産品の地位を守り
そして味わいもまもりつつ再興の証となることを願っています。

私見ですが北海道の「淡麗辛口志向」のお酒からすると
金滴酒造さんのお酒は重厚でしっかり感ある味わいが特徴。


寒さ厳しい北の大地北海道での「お燗酒」にはふさわしい深みのある味わいです。

呑み飽きしない口当たりは呑んべにはたまらないお酒ですよ。


焼酎ならどんな素材でも探し出せます(笑)


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by dosankoshocyu | 2009-08-07 13:31 | ★北海道四方山話
新十津川町にある老舗の北海道酒蔵(1904年創業)
「金滴酒造」さんが地元の有志の出資を受けて再出発することとなりました!


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金滴酒造訪問記=詳細

金滴酒造 北海道樺戸郡新十津川町字中央71-7

新体制では社長に道議会議長の釣部 勲氏、
取締役に元日本清酒取締役の工藤友文氏が就任。

数少ない北海道ブランドの酒蔵存続はとても嬉しいことです。
ちなみに私の父の出身が隣町「浦臼町」と言う事も有り
小さい頃から慣れ親しんだ酒蔵の一つです。
お忍びでなんどもいまでも通っています。

私の個人的感想としてはここのお酒は日本酒らしい日本酒を造る!

お燗がとても似合うしっかりとした主張のあるお酒。

最近では「北の純米酒」がお気に入り!

皆さんも応援しよう!

そして金滴酒造の底力を改めて感じてみよう!

以前に札幌にいらっしゃる桜亭の加藤酒匠と一緒に道産酒を
テイスティングした時に金滴酒造さん酒質にお互いに絶賛でした。





↑美味かった!↓


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by dosankoshocyu | 2009-04-01 22:55 | ★北海道お酒情報