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タグ:北海道産酒BAR かま田 ( 8 ) タグの人気記事

7月号香港ウォーカーに「北海道産酒BAR かま田」が載りました!

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人口700万人!

この香港ウォーカーが15万部!

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子供を抜けば凄い50人に一人は買う計算になる(笑)

そんな怪物雑誌に札幌の穴場バーとして紹介されました!


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香港人の方・・・

来るかな?!

楽しみです(笑)

英語のメニューは出来ました!






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by dosankoshocyu | 2012-06-28 15:15 | ★北海道道産酒BARかま田
札幌まちめぐりパス!北海道産酒BARかま田《バー鎌田》 が登場します!

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札幌まちめぐりパス昨年度版ですが今年もこんな感じです↓詳細
http://www.welcome.city.sapporo.jp/machimeguri2011



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by dosankoshocyu | 2012-04-07 13:39 | ★北海道道産酒BARかま田
じゃらん北海道2012年判最新ガイドに北海道産酒BAR かま田 掲載中!

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by dosankoshocyu | 2012-03-21 13:45 | ★北海道道産酒BARかま田
BS放送『酒場放浪記』で人気の吉田類さんが来店!

カリスマ呑んべの憧れ(笑)

われらが吉田類さんが「北海道産酒BAR かま田」に
プライベートでやってまいりました!

あのまんまの素晴らしいキャラクターでした!

たくちゃんとともに記念撮影でっす!


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by dosankoshocyu | 2012-01-27 13:07 | ★北海道道産酒BARかま田
昨年中はホントに皆様お世話になりました!

昨年は11月17日の『北海道産酒BAR かま田』のオープンから
多くの人にお越し戴き誠にありがとう御座います。

今年も進化の年とし、皆様に愛される店つくりを目指して行きたいと
思っています。

変わらずご声援頂ければと思っております。

1月5日より『北海道産酒BAR かま田』は通常営業いたします。

皆さんのお越しをシェフ:浅井拓樹、佐藤彰浩と共に
お待ち申し上げております!! 

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by dosankoshocyu | 2012-01-02 00:34 | ★鎌田孝のつぶやき
北海道産酒BAR かま田 のお宝です!

栗山の銘醸:小林酒造の大事な大事な柱時計がお店にやってきました!

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小林精志専務さんが届けてくれました!

小林酒造さんの歴史を刻み続けてきた柱時計♪

事務所にあったものをはずしてわざわざお店の飾りとして
お貸しして頂きました!

じっくりとお店で見てみてください!

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by dosankoshocyu | 2011-12-12 10:32 | ★北海道道産酒BARかま田
北海道産酒BAR かま田!11月10日前後にオープンずれ込みます!

東京にいるオーナーさんの対応に時間がかかり
なにかと時間を浪費してしまいました!

でもなんとか内装工事は終わり、機器備品関係の段階までは来ています。

これからが本番という感じです。

10月の下旬を予定していましたが少し遅れそうです!

おそらくまだはっきりしませんが11月10日前後になろうかと思います。


ロゴに英語の表記も加わりました(笑)

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あと、お料理を出すことにしました!

当初は10名くらいの小さな店と思っており、
自分ひとりで営業できる体制を考えておりました。

そうなると乾物が中心でないと回せないと思ったからです。

がしかし!!

酒の肴になる物をちゃんとおだしして本来のマリアージュを
楽しんで頂くことにしました。

重たい食事を出すところまでは行きませんが十分にお腹が楽しめる
そんなフードメニューをご用意したいと思います!

シェフが手塩にかけたお料理を作りますのでご期待下さい!

ちなみにスタートのスタッフは三人の男だけです(笑)


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by dosankoshocyu | 2011-10-14 11:15
『北海道産酒BAR かま田』ここで開店します!発表!

問合せ殺到(笑)

どこで!

といわれます♪

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ビルのオーナーさんが東京の人でとにかくやり取りが遅い(笑)

あれやこれやと交渉しているうちに返答してくるのに4,5日かかる・・・・

結局、週明けに正式契約となり遅れること10日・・・

まずは焦らずにやります(笑)

『北海道産酒BAR かま田』のHPも近日公開します。

スタッフも決まり(そこはサプライズでまだ発表はしません(笑))
内装工事はすでに入っています。

引渡しは20日前後。

椅子やテーブルもすでに決まり後はメニュー決め!

概要は

北海道産酒しか扱いません!

簡単に言うと

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

北海道産日本酒

北海道産焼酎

サッポロビール

北海道産地ビール

長沼特区のどぶろく

北海道産ワイン

ウイスキーはニッカ(余市産のみ)

北海道産ソフトドリンク
・ガラナ
・北海道各地の特産品ジュース

カクテルのベースには道産酒を使ったものだけ。
(ウオッカやジンは道内では造ってないですからね)

北海道産のお酒だけで勝負します!

外国人の方、本州からの方大歓迎!

英語ならかなり通じます!(僕のいるときだけ(笑))

酒の肴も北海道の素材を使います。

厨房が小さいのでどこまで出来るか頑張りどころです(笑)

こんな具合で進めたいと思います。

ちなみに私の自室を初公開(笑)

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床にも直置きであります。

なんでこんなに酒があるんだろうと改めて思いました!200本以上は楽にあります・・・

このほかにも冷蔵庫に満載です・・・

これは店ではなく自宅ですから。

我が家では奥方は「酒バイキング」と呼んでいます。

これでもまだいまは少ないほうですね。

一時は400本はありましたからかなり呑んだことになりますね(笑)

ほとんどが店に移動となるので我が家が広くなると家内は喜んでいます(笑)


そうそう!

場所です。

札幌市中央区南4条西4丁目MYプラザビル6F
『北海道産酒BAR かま田』

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by dosankoshocyu | 2011-10-08 11:47 | ★鎌田孝のつぶやき