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第18回北を拓く道産ワイン夕べ！行ってきました！酒匠＆北海道ソムリエ 鎌田孝

第18回北を拓く道産ワイン夕べ！行ってきました！



ワインワイン！

うれしい位北海道産ワインが満載！

チーズチーズ！！

満載！（笑）

でもすぐなくなる・・・・

毎回ハイエナのように料理に群がり一瞬にしてなくなる料理（笑）



700人以上が参加するので仕方がないかと思いますが
毎回のような風物詩になってます（笑）



知り合いやお久しぶりといった方々にもお会いできて最高！

楽しい会でした。

料理がすぐになくなっても
やっぱり来年も行きます♪


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北海道地酒・おみやげ販売所！さっぽろ雪まつり10丁目会場で北海道産酒が飲める！酒チェン！

北海道酒造組合が主催する「北海道地酒・おみやげ販売所」！お目見えです！



世界中から200万人以上の人が
やってくる冬の祭典！

さっぽろ雪まつり！

大通り10丁目会場で大人気の昨年までは
「雪中酒蔵」としてあったブースが「北海道地酒・おみやげ販売所」として
ことしはさらに大きなスペースになって登場！



北海道産日本酒が全13蔵が大集合している場所です！



小さなコップで小額で呑むことができます♪

時間は夜20時まで！

北海道産酒体験してみましょう♪



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長沼どぶろく特区！元気です！阪農場・駒谷農場・松村農場・木村農場

長沼どぶろく特区！知ってますか？！

２００５年に道内で初めて「どぶろく特区」として
小規模酒造りを認める地域となりました。

現在は
阪農場・駒谷農場・松村農場・木村農場の５軒が元気に
どぶろくを醸してます！

どぶろくと清酒の違いは
酒税法で「濾す」か「濾さない」かの違いです！

濾さないのが「どぶろく」！



北海道新聞より↑

北海道産酒バーかま田でもどぶろくは人気です！

まい姫（駒谷農場）やどぶろく一魂（阪農場）は特に！

飯米や酒造好適米で造られますが
すっきりとした辛口タイプは人気です。

長沼に行ったら飲み比べする意味でも
５軒の醸す「どぶろく」！

是非体験してみてください！


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函館限定！米焼酎 北の星！函館の注目本格焼酎！

函館限定！米焼酎　北の星

函館では牛乳焼酎「五稜郭」や
「函館夜景」などの焼酎がありますが
どちらかと言うと変り種焼酎です。

今回発売されたのは王道の「米焼酎」です。

その名も
「米焼酎　北の星」




函館ロープウェイなどで「函館のお酒ってないの？」と聞かれることがあり、
実際、函館産のお酒というのは、ありそうでそんなに無い・・・・

そこで有志が集まり「函館産のお酒を造りたい。」　

そんな想いから函館市内の米農家さんの協力を

得て出来たのが、今回ご紹介する「米焼酎　北の星」。


皆さんご存知の焼酎は白麹か黒麹で造られます。

でもこの「北の星は」日本酒で用いられる
黄麹を使った造られ、全麹仕込みされています。

黄麹のほんのりとしたフルーティーさと味わいの深さが楽しい仕上がり。

しかもアルコール度数が41度というガツン仕上げ！

オンザロックやパーシャルショットに最高です。

もちろん米焼酎なのでお湯割りもいけます！


ラベルはなんとコースター早変わりするというかっこいい作りです。

函館市内3店舗限定発売。

41度は函館の緯度と一緒です！

価格は3500円ですが度数や呑み応えを考慮しても呑む価値ありですね！



函館ロープウェイHP↓
http://www.334.co.jp/blog/2013/01/post-115.php

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