カテゴリ:★北海道「酒チェン」の旅( 57 )
コープさっぽろの後援で築く日本酒再興プロジェクト!

今年の母の日は、母娘で花見酒を楽しみませんか?
もちろん男性でも参加できます!
道内蔵元の吟醸酒と、
旬の山菜や春野菜を使った私のお店の「蝦夷風化」でのランチをご用意。

吟醸酒の香りと、春の食材の”香りのマリアージュ”を楽しんでもらいます。
私、北海道ソムリエ&日本酒学講師 鎌田孝の
る利酒&日本酒ミニ講習もいたします!
まったくの日本酒初心者の方でも楽しめるイベントです!
北大教授による山菜ミニ講習も予定してます!
ふだんはなかなか言えない”ありがとう”を、春の吟醸酒とともに伝えてみませんか?
日時/2013年5月12日(日) 11:30集合 11:45~14:15
場所/北海道神宮 参集殿
参加費/大人 5000円 学生 3000円(20歳以上。学生証提示)
定員/100名
※申込順。定員に達した時点で締め切らせていただきます。
申込/件名を「母の日スペシャル」とし、住所、氏名、年齢、
ご参加人数と緊急連絡先(携帯番号)を
hanasake43@gmail.com
までメールください!
追って返信メールを差し上げます!
人数限定ですのお早めにお申し込みください!
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コープさつぽろ!
道産酒酒&日本酒応援プロジェクト
HANA-SAKE43°(はなさけ)の旅

4月20日土曜日に
北海道ソムリエ&日本酒学講師 鎌田孝と行く
《空知・旭川の酒蔵めぐりとペアおちょこ造り体験ツアー」!
が開催されます!
この場でご紹介してさらなる募集を募ろうと思いきや
お蔭様でご紹介する前に
新聞掲載等であっという間に満席となってしまいました。

バスツアーの次回は6月15日土曜日に
《北海道ソムリエ&日本酒学講師 鎌田孝と行く
★父の日スペシャル★
小樽の田中酒造:北の誉&握り寿司体験と
屋形船で地元の人がおすすめする肴とお酒のツアー》
と言う長い名前のツアーがあります(笑)
詳細が決まりましたらお知らせいたします。
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札幌市の路面電車を貸しきっての2時間半の宴!
昨日に続き2日間開催されました!
主催の浅地くんご苦労さん!

あさじくん(中央)かんばらくん(右手 北海道内の若手注目のきき酒師)
おでんも最高にうまかった!
酒は北海道産酒から全国の銘酒まで呑みきれないほどの量!

呑み過ぎでこの後原稿書きのために
マックに行きましたが寝てしまいました(笑)

来年が楽しみです!
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2012年12月15日16日の両日日帰りで開催されます!
ツアー名は!
【≪パ酒ポート企画第一段!≫
世界利き酒コンクール準優勝!!酒匠ソムリエ鎌田孝と行く旭川飲んだくれツアー】


●高砂酒造
高砂酒造は、前身である小檜山酒造店時代から一世紀にわたり、道北・旭川の地で地酒を醸し続けて参りました。
各地のコンテストで数々の賞を受賞し、地元でも親しまれる酒蔵です。
昭和50年に誕生した淡麗辛口酒「国土無双」が一躍評判となり、その名は全国区となりました。
●大雪地ビール
旭川周辺で生産される良質な食材と、美味しい大雪山の静水を生かした、市民と観光客が楽しめる旭川発の食文化の発信基地として、1996年に大雪地ビールは生まれました。大雪地ビールはジャパン・ビア・グランプリ受賞をはじめ、国内最大規模のビールコンペティションで毎年数々の賞を受賞しております。
●大雪乃蔵
四季醸造により、季節を問わず酒づくりが見学できる酒蔵。
ここだけにしかないオリジナルのお酒が買える売店。
地元の食材にこだわった、和風モダンが薫るレストラン。
これらの施設を同一の建物に組み込むという、かつてない新発想の地酒蔵です。
★私、世界利酒師コンクール日本酒/焼酎部門準優勝の鎌田孝がご案内します
★何と言ってもモニター価格だからできるこの料金!!
★パ酒ポート(色々な特典満載)が付いちゃう!
★旭川の酒蔵3箇所・地ビール1カ所を完全制覇!!
★昼食は日本酒にあった和食をご用意!!
★バス移動だから試飲しても安心!
★次回は道南・道東編も行います
★移動は安心安全の中央バスグループのバス
集合 / 各中央バスターミナル待合室(出発の15分前)
麻生<8:00>==札幌<8:30>==大雪乃蔵(見学・試飲・買物・昼食)<約90分>==大雪地ビール(見学・試飲・買物)<約60分>===高砂酒造(見学・試飲・買物)<約60分>===男山(見学・試飲・見学)<約60分>===札幌<18:15頃>===麻生<18:30頃>
ツアータイトル
パ酒ポート企画第一段!
世界利き酒コンクール準優勝!!ソムリエ酒匠鎌田孝と行く旭川飲んだくれツアー
出発日 2012年12月15日(土)・16日(日)
料金
(大人お1人様) 3,980円
募集人員 40名
最少催行人員 25名
添乗員 札幌ターミナルより同行
食事 昼食1回
集合場所 各中央バスターミナル待合室
集合時間 出発の15分前
お申し込み 電話 011-221-0912
詳細&お申し込みは↓まだ間に合います!
http://www.cb-tours.com/programs/y0b015.html
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7月3日から6日までじっくり道東回り。
焼酎から日本酒までいろいろと物色(笑)
焼酎もかなり入手しました。
根室にある日本でもっとも東にある酒蔵「碓氷勝三郎商店「北の勝」にも
寄ってまいりました。
碓氷ミナ子社長にも会え嬉しい限りです!
かま田の所蔵の北海道酒蔵の前掛け12枚。
1枚の酒蔵だけ無くてコンプリートできていない・・・
それが「北の勝」
事情をお話して蔵を去りました・・・
残念・・・・
すでにもう在庫も無く入手できずに帰宅・・・
どこかにだれか持ってませんか!!!
古くてもOKです!
宜しくお願いいたします。
もちろんただとはいいませんのでどなたか持っていませんか?

福司でもお酒仕入れ完了です(笑)
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大雪で崩れた小林酒造の倉庫!

予算を組んでこれから本格的に修復だそうです!
そして今年のお酒を試飲して買出し完了!
いろいろ北海道産酒バーかま田 に入りましたよ!
お楽しみに!
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杜氏川端慎治の酒ワールド体験!
今年最高に注目の酒蔵が「金滴酒造 」です。
あまったるい!
うまくない!
頭が痛くなる!
様々な言われ方で揶揄された酒蔵・・・
そして潰れた・・・
しかしそんな昔の話はどうでもいい!
再生「金滴酒造」 は生まれ変わりました!


注目です!
その金滴酒造 の未来を託されたのが
杜氏 川端慎治さん!
ことしはなんと信じられないですが川端慎治氏と長年金滴酒造 にいる蔵人、
そして素人2人のたった4人で全量36本ものタンクを仕込み上げました!
そして世に贈り出すことができるようになりました!

札幌ではほとんど出回っていない「金滴」で地めどが低い!
そして地元でもまだまだ昔の話をなにかにつけて言う古い人たち!
とにかく呑んでみてください!
これから出回り始めます!

銘酒の裕多加
〒001-0025 北海道札幌市北区北25条西15丁目4-13
TEL 011(716) 5174 FAX 011(716) 5175
平日(月〜土) 9:00〜21:00
日曜日・祝日 10:00〜19:00
マルミ北栄商店
〒007-0834:北海道札幌市東区北34条東7丁目3-12
TEL:011-753-0855 FAX: 011-753-0857
小井商店 (担当 成田)
〒004-0832
札幌市清田区真栄2条2丁目4-12.
TEL : 011-881-2344
是非呑んでみてください!
もちろん北海道産酒バーかま田でも呑むことが出来ます!
写真の4本すべて呑めます!↓

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酷い雪!
高速は止まり、国道12号線は壊滅状態、
国稀酒造への路は雄冬で寸断・・・
国道275だけが頼みの綱・・・
しかし、当別、月形、新篠津でホワイトアウト状態の猛吹雪・・・
結局旭川に到着したのが出発から6時間経過した14時。
男山蔵開放の閉館時間が15時!
奇跡的に間に合いました(笑)
蔵開放限定の「吟醸ブレンド」入手!


夜は生まれてはじめての「第53回旭川冬まつり」を見物!

夜は創業32年の焼き鳥屋さん「与太呂」で一杯!
酒場放浪記的店のたたずまいは最高でした!
12日と13日とお店を休んでの買い付けの旅は波乱万丈でした。
国稀酒造経由での旅は逆周りとなり13日に
増毛により帰宅。
逆周りのため金滴酒造 に寄れず残念。
新十津川の酒屋で購入しました。
次は小林酒造&岩見沢方面ワイナリーの旅です。
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いっぱい仕入れも兼ねて新春ご挨拶の訪問して参りました!
各酒蔵では冬の仕込み真っ最中♪」
お店の飾りとして全蔵そろえたい《前掛け》
今回は二世古酒造さんと山二わたなべさんをゲット!
ありがとう御座いました!
早速お店に飾らせて頂きました。
限定酒から蔵元の新酒などなど
カートンで5ケース分の買出し!
これでしばらく僕も楽しめます。

かなりの雪が積もっていました「田中酒造」


蒸し米の香りが心地よい蒸気!北の誉酒造

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毎年この季節のしめっくりとして訪れるキャンプ場があります。
ニセコは蘭越に近い方にある「サヒナキャンプ場」

大人が愛するキャンプ場!
焚き火ができてジャズが静かに流れるセンターハウスで酒三昧(笑)
天気が良ければこぼれんばかりの星空と戯れることが出来る
ぼくにとってはアウトドアの聖地です!
毎年4回ほど遊びに来ますが今年は2回・・・
忙しいほど来たくなるそんな癒しの地です。

今回は久しぶりに満点の星空でした!
そしてなんと「UFO」をみました!
南の方角の雲ひとつない空に
不規則に点滅して移動する物体!
他二名もそれを見るが明らかに飛行機やヘリコプターではなかったわ!
だから「UFO」なんだけどね(笑)

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