「北限の黄金千貫焼酎 喜多里」の古里！札幌酒精厚沢部工場探訪記No1

「北限の黄金千貫焼酎　喜多里」の古里！札幌酒精厚沢部工場探訪記No1

2008年6月2日　「2008北海道地焼酎の旅」始まる！
★札幌酒精工業厚沢部工場へ出掛ける★

朝7：30に札幌を出発し、
高速を爽快に飛ばし一路ひたすら厚沢部を目指す。
昼前に曇りがちで霧雨交じりの天気が我々を
心地よく迎え入れるが如く太陽が顔を出す。


出迎えてくれたのは厚沢部工場の岩崎工場長。
早速、今年の作付け状況や喜多里焼酎の動向などを伺う。
とても親切にお答え頂き感謝感謝！

工場案内も岩崎工場長自ら細かく説明して下さいました。↓

↑精麦する前の状態
二条大麦の精米歩合は65％から70％↑
↑ごみ防止の外靴にビニールカバーを付ける
↑製麹機はでかい！この筒で麹になる工程まで済ますことが出来る。
↑一次仕込で麹を造りそして二次仕込でこのタンクで発酵が進む。
このタンクではまだ世に出ていない○○焼酎が造られていた！まだ言えない（笑）

★札幌酒精工業厚沢部工場探訪機No2に続く！★

製造所：札幌酒精工業㈱
札幌市西区発寒10条1丁目1番１号
TEL：（011）661-1211（代）FAX：（011）663-6383
函館営業所 函館市宮前町11番7号
TEL：（0138）42-0662 FAX：（0138）42-1411
厚沢部工場 檜山郡厚沢部町字鶉383番地
TEL：（0139）65-2500 FAX：（0139）65-2100
http://www.sapporo-shusei.jp/index.html

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