北海道ぽってりジャガ酎！発売 小樽田中酒造！ #tkamada

「北海道ぽってりジャガ酎」！発売　小樽田中酒造！


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北海道新聞　　2011/05/26より↑



北海道では凄く有名「サンマルコ食品」のコロッケ！

どさんこなら

さん・まる・こ♪♪と歌えるほど耳になじんでいる会社。


そのコロッケを作る際にです大量のじゃがいもの皮を
原料に焼酎を造りました。

廃棄物の再利用と言えども造りがしっかりしていたら
なんの問題もありません！

サンマルコ食品（札幌市）＆田中酒造（小樽市）＆道総研食品加工研究センターの
３者が1年9ヶ月の歳月をかけて
共同開発した本格焼酎です！

ＪＡようてい産の「男爵薯」と酒造好適米「彗星」を使用。

道総研食品加工研究センターからは糖化酵素の助言をいただいて
10種類試作品から吟味され今回の発売にこぎつけました。



初回は
７２０ミリリットル（１５００円）１０００本。

３００ミリリットル入りも１０００本製造しています。

もちろん好評なら継続的に生産するとのことです。


スペックは↓
【ｱﾙｺｰﾙ度】20％　【原材料】じゃがいも、米、米麹


吟味報告はしばしお待ちくだされ！（笑）


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