ノルウェーで日本酒！道産酒造好適米「吟風」使用！ 「裸島」！ #sake #shochu

ノルウェーで日本酒！道産酒造好適米「吟風」使用！
その日本酒の名は
「裸島　はだかじま」！


北海道新聞より　2010/7/17↑

ノルウェーの地ビール醸造所「ヌウグネ社」が
「えぞ麦酒」のフレッド・カフマン氏から
この吟風を紹介され日本酒を造りました。

新十津川町のＪＡピンネから3トンの吟風を買い付け
日本の酒蔵で醸造技術を学び
この春に完成したとのの事。

発売は北欧のノルウェーとスウェーデン。

純米、搾りたて原酒、にごり酒の3種類。

85％が吟風で15％は山田錦ｗｐ使用。
アルコール度数は16から19度

切れがいいと評判。


「裸島」に由来はヌウグネ社の前にある
島の名前からきているそうです。

インターネットで年内には販売予定があります！

カフマンさんといえば
あの「麦酒亭」のマスター！

学生の頃よく行きました！

と言っても25年以上前になります。

相変わらず元気そうで何より！

もう僕の事覚えてないだろうな・・・（笑）


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