池田町でアイスワイン用のブドウ収穫！

今年も池田町で名物のアイスワイン用ブドウの収穫が始りました！


北海道新聞より↑2009/12/16

デザート用のワインで秋に本来収穫するぶどうを
あえて収穫せず激寒にさらして凍ったブドウ収穫します。

そのブドウで造られる甘くて美味いがアイスワインです。

今年はなんと既に16日に氷点下-21.9度と言う日もあり
激寒そのもの（笑）

山ブドウ系品種「山幸　やまさち」を町の職員20名で収穫。

40アールの畑から800ｋ。

200Ml換算で約1000本生産予定です。

皆さん楽しみにしましょう！



池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（ワイン城）
〒083-0002　北海道中川郡池田町字清見83-3
TEL：015-572-2467　FAX：015-572-3915