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北海道焼酎を応援する会&北海道産日本酒・地酒・ワイン・焼酎で酒チェンしょう!

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北海道ソムリエ&SSI認定酒匠&焼酎アドバイザー&きき酒師『鎌田孝』が北海道産焼酎&お酒の魅力を発信!楽天ラウンジ焼酎ソムリエ&楽天まち楽北海道エリア担当してます!!

今年も期待出来ます!北海道焼酎+美しき北大銀杏並木

←なん位かな?ぽちぃ!

いよいよ冬本番がまじかになってきました。

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↑北大の銀杏並木にて

この季節から本格的に焼酎の仕込みも始まります。
清里町焼酎醸造事業所の
じゃがいも焼酎の仕込みも順調に進んでいるようですし安心。

札幌酒精工業さんも麦焼酎喜多里が発売されて
テレビCMも精力的に展開し気合を感じます!

長いも焼酎の夕張酒造では12月ころから
仕込が始まるとのこと。

今年仕込まれた焼酎は熟成されすぐに来年出荷されると言う
物ではなくタンクで寝かされるものや
じっくり熟成されたものとブレンドされたりなど
各蔵の個性と技術に集約された状態で世に贈られます。

自然が織り成す素晴らしい素材と蔵人の魂との鬩ぎ合い。
光り輝く命の水が今、この瞬間にも造り出されています。

期待せずには居られませんよね!

鎌田より


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↑足早に過ぎる人々・・・まもなくやってくる冬の寒さを感じさせます


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by dosankoshocyu | 2008-11-04 09:48 | ★焼酎四方山話!★