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北海道焼酎を応援する会&北海道産日本酒・地酒・ワイン・焼酎で酒チェンしょう!

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北海道ソムリエ&SSI認定酒匠&焼酎アドバイザー&きき酒師『鎌田孝』が北海道産焼酎&お酒の魅力を発信!楽天ラウンジ焼酎ソムリエ&楽天まち楽北海道エリア担当してます!!

タグ:北海道酒造組合 ( 63 ) タグの人気記事

北海道産酒類振興連絡会議クールジャパン開催!

世界へ北海道産酒!

札幌国税局主催で開催されたこの売り込みイベント!

道産酒の日本酒やワインなどを海外に売り込むために
催されました。

海外へ道産酒酒は423kl  (2010年)は道内酒類生産量に占める
割合はたった0.14%。

そこで海外にもっと売り込もうと言うことで年二回のペースで
今後とも酒造メーカー向けに輸出促進セミナーを開催するとの事です!

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by dosankoshocyu | 2013-05-24 15:34 | ★北海道お酒情報
米の品質向上!北海道産日本酒酒好調なんですよ!

吟風、彗星と言う北海道産の酒造好適米と
各道内の酒蔵の取り組みが数字を着々と伸ばしています!

全国的に右肩下がりの日本酒消費量・・・

そんな中、3752klと前年対比で102.4%

この調子で北海道産酒の消費伸びてほしいですね!

皆さん!北海道産酒美味いですよ!

「酒チェン」!北海道産酒へチェンジ!

お試し下さい♪

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by dosankoshocyu | 2013-03-23 15:46 | ★北海道お酒情報
道産酒 すしとタッグ 1日から 120店スタンプラリー開催!

北海道酒造組合&北海道鮨商生活衛生同業組合コラボ企画!

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道内の酒造会社でつくる北海道酒造組合と、すし店でつくる北海道鮨商生活衛生同業組合は、
10月1日から11月30日まで初めて共同でスタンプラリーを行う。

苦戦する道産酒の魅力を消費者に知ってもらうのが狙い。

 「北海道のお酒あります」という看板を掲げた道内18市町の計120店で道産酒を1杯でも飲めば、
1回の来店につき1個スタンプがもらえ、3個集めると
酒造組合特製のおちょこが贈られる。さらに3個集めた人の中から
抽選で200人に、道産酒(720ミリリットル)1本がラリー参加店で飲める「ボトルキープ券」が当たる。



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by dosankoshocyu | 2012-09-30 16:41 | ★北海道お酒情報
6月15日(金)第6回全国日本酒フェアがに
東京・池袋サンシャインシティで開催!


北海道酒造組合ブースは、
北海道酒造組合専務理事西田孝雄さんを筆頭に
酒匠 福田恵理子さん、酒匠 佐々木妥代さん他 
総勢12名で北海道産酒の拡大に望みます!

ブース面積を2倍に拡大!

道産メーカーのお酒23アイテムの試飲・販売を予定しています。

合わせて人気の北海道産のおつまみも7品試食・販売をします。

今や北海道は「米どころ」、「酒どころ」、
是非北海道酒造組合ブースにお立ち寄りください。

平成23酒造年度全国新酒鑑評会では、
北海道は入賞5蔵、うち金賞は3蔵です。


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by dosankoshocyu | 2012-06-13 14:45 | ★鎌田孝のつぶやき
こんな記事にもちゃっかり載りました!

毎日新聞ウェブ版より↓


ほっかいどう経済NEWS:おいしくなった道内地酒 12酒蔵の新酒鑑評会に109種類 /北海道

毎日新聞 4月12日(木)11時41分配信

 ◇酒米開発進み、消費拡大に期待
 北海道の地酒の品質が向上し、消費拡大に期待が高まっている。道産の酒米の開発が進んだためで、蔵元は「灘や伏見の酒にも負けない」と味に自信を見せる。道酒造組合は「食用の道産米の評価が急上昇したように、酒も認めてもらいたい」と意気込んでいる。【鈴木梢】
 酒造りで重要な要素は四つで、▽米▽水▽気候▽杜氏(とうじ)の技術--とされる。豊かな伏流水があり、冬の仕込みに最適な気候に恵まれた北海道。要素として欠けていたのは、酒造りに適した地元の米だけだった。
 道立中央農業試験場が本格的に開発に取り組んだのは00年の「吟風」からで、続いて06年に「彗星(すいせい)」も生み出した。同試験場の研究員は「北海道は寒冷地で米の栽培に適した土地ではなかったが、主食用の米がおいしくなり、酒米の開発も求められるようになった」という。
 札幌・ススキノで道産酒をそろえるバー「かま田」を経営する鎌田孝さん(51)は「北海道の酒が目覚ましく進化したのは、酒米の質がよくなったお陰。農家は自信を持って栽培できるようになり、杜氏も米の扱いに慣れておいしい酒が生み出せるようになった」と語る。
 5日に審査結果が発表された道内の新酒鑑評会。道内12の酒蔵がこの冬搾りたての新酒109種類を出品し、品質が競われた。道酒造組合の白髪良一会長は「北海道の酒全体のレベルが底上げされ、技術や味はどの蔵も甲乙付け難かった」と評価した。
 純米酒の部で最高賞の金賞を受賞した金滴酒造(新十津川町)の「金滴」は吟風と彗星で酒造りし、「今年はふっくらと柔らかなうまさが出た」と手応えを語る。同部門で同じく金賞の二世古酒造(倶知安町)の「二世古」は彗星を使い出品、「伏見の酒と対等に勝負できるぐらい技術を向上させている」と自負する。現在では、道内の地酒を造る酒米の半分以上を道産が占めるという。
 一方、全国同様に道内でも消費者の日本酒離れが進んで久しい。同組合によると、道内で10年に消費された日本酒の消費量は約2万4000キロリットルで、10年前の7割に満たない。同組合は「おいしくなった北海道の酒をたくさんの人に飲んでもらい、消費を取り戻したい」と、旅行会社と酒蔵ツアーを企画するなどしてPRする。

4月12日朝刊

ちなみに僕の記事も別に載ったらしい(笑)


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by dosankoshocyu | 2012-04-13 13:25 | ★北海道お酒情報
さっぽろ雪まつり!10丁目に『雪中酒蔵』オープン!北海道酒造組合が運営してます!

北海道産酒が一同に集まり呑むことができます!

13蔵の自慢の地酒がショットで味わえます!

日替わりの甘酒は最高に美味い!

11日はわたくしもお手伝いにいきます!

お声掛けください!

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by dosankoshocyu | 2012-02-06 14:45 | ★鎌田孝のつぶやき
北海道酒造組合 西田孝雄専務理事が道新に載ってました!

今年も「さっぽろ雪まつり」会場に
北海道地酒ブーズを出店することとなりました!

そこで西田孝雄専務理事が道新にその心境を
おはなしておりました!

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by dosankoshocyu | 2012-01-27 14:15
北海道産日本酒地酒復活近し!

1995年以来前年を上回る可能性が出てきました!

地酒は地産地消が基本!

嬉しいですね!

「酒チェン」!

更に加速します!

全国的には 243942キロリットル 前年比99.8%

北海道は2677キロリットル 前年比100.3%

12月から「どさん酒の会」の酒チェンキャンペーンが始まります!

「すすきの通信」で無料試飲クーポンで
道産酒を無料で呑みましょう!

北海道道産酒BAR かま田も参加しています!

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http://www.hokkaido-sake.or.jp/fair2011_4.html


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by dosankoshocyu | 2011-11-29 15:11 | ★北海道お酒情報
北海道地酒フェア 2011が無事終了!

北海道酒造組合が毎年開催する最大級の北海道地酒の祭典!

北海道酒造組合に加盟する酒蔵、焼酎製造工場が一同に集まるイベントです。

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今回は着席お弁当を一人づつにお配りする新方式。

お料理の取り合いもなく粛々と進められかっこよかったです♪

昨年までは蔵元で会に参加できなかった蔵の担当を私がしていましたが
出世して(笑)単独でブースをいただけることになりました。

「セミナーブース」と称してあらいるお酒の質問にお答えする!
そしてあたらしい家庭でのお酒の消費を提案するをコンセプトに
あっという間の二時間半を過ごしました!

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戦争状態でしたね(笑)

無料の試飲もあったのでなお更でした!

綺麗なおねい様大集合!

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ミス北海道米!

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さらに今回は札幌にある領事館6カ国からの来賓が大集合!

国際化初実現でした。

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私のブースでは北海道酒造組合には加盟していませんが
清里町焼酎醸造事業所のじゃがいも焼酎の原点も紹介しました。

変り種では二世古酒造の珈琲焼酎が最高に大人気でした!

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今回は500名でしたがほんとに壮観でしたね。

チケットも即完売でしたので来年はさらに盛り上がると思います!

酒チェン運動もこれから盛んになります!

みんなで北海道産酒をのみませんか?!


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by dosankoshocyu | 2011-10-12 23:42 | ★鎌田孝のつぶやき
どさん酒の会!北海道の酒が無料で堪能!


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北海道新聞  2011/10/7より↑

北海道産酒の地酒としての割合は20%・・・

悲しいかな「地酒」とは地元の酒であって本州の酒ではないというのが私の持論!

つまり、「日本酒」は全国のお酒!

「地酒」は北海道のお酒!

そして地酒は日本酒だけではなく「焼酎」「ワイン」「ビール」など
お酒全部を「地酒」というと思っています!

「地酒有ります!」という飲食店で「北海道産酒」がないのは
ちょっとおかしいと私は思います!

そこでこの「どさん酒会」が始まると言うわけです♪

大いに歓迎する企画であり強力に皆様にもお勧めしていきたいと思います。

私も「北海道産酒bar かま田」を開店します。

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11月初旬OPEN! 南4西4MYプラザビル6F!

今、あれやこれやとやりとをして準備しています。


もちろんこの「どさん酒会」に参加しますよ!

これから募集が始まりますが札幌市内中心部で140店舗参加できます。

「すすきの通信」に無料で北海道産酒が飲めるクーポンが付きます。

各号で3枚ですので全部で6枚!

12月1月号で参加店が紹介されます。

JA北海道中央会とホクレン米販売拡大委員会との共済キャンペーン!

LET'S「酒チェン」です!

北海道の日本酒&焼酎を見直しましょう!

詳細はまたお知らせしますね♪


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by dosankoshocyu | 2011-10-07 10:53 | ★北海道お酒情報