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北海道焼酎を応援する会&北海道産日本酒・地酒・ワイン・焼酎で酒チェンしょう!

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北海道ソムリエ&SSI認定酒匠&焼酎アドバイザー&きき酒師『鎌田孝』が北海道産焼酎&お酒の魅力を発信!楽天ラウンジ焼酎ソムリエ&楽天まち楽北海道エリア担当してます!!

HTB北海道テレビ放送!イチオシプラス!金滴酒造が紹介されます!

放送日は3月16日土曜日です!

朝9時50分放送開始です!

冒頭では私が出ます(笑)

金滴酒造 川端杜氏の川端節楽しみですよ♪

是非《金滴酒造》の魅力に迫ってください!

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# by dosankoshocyu | 2013-03-14 16:18 | ★鎌田孝のつぶやき
当別のお米で造られたお酒!雪梟(ゆきふくろう)!の新酒発表会兼日本酒セミナーが開催されました

↓道新にもその記事が紹介されました!↓
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/sapporo/447155.html

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きき酒セミナーは私が担当♪

最初は40人くらいと言われていましたが
ふたを開けると申し込みが殺到し入りきれないほどに・・・

60人くらい来てましたね!

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60分の日本酒のお話やきき酒の簡単習得術などを伝授(笑)

その後は当別の彗星(酒造好適米)で造られた小林酒造さんの
《雪梟 ゆきふくろう》を美味しいお料理と共に堪能いたしました!

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小林精志専務も来て頂きお話頂きました♪

いい出来栄えですので皆さんも
「ゆきふくろう」お試しください!


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一升瓶換算で年間3千本!

主に当別町内の酒店で販売。

価格 : 1・8リットル入りが2800円、720ミリリットル入りが1450円


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# by dosankoshocyu | 2013-03-09 15:33 | ★北海道お酒情報
おでんしゃで雪見の宴!

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札幌市の路面電車を貸しきっての2時間半の宴!

昨日に続き2日間開催されました!

主催の浅地くんご苦労さん!

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あさじくん(中央)かんばらくん(右手 北海道内の若手注目のきき酒師)

おでんも最高にうまかった!

酒は北海道産酒から全国の銘酒まで呑みきれないほどの量!

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呑み過ぎでこの後原稿書きのために
マックに行きましたが寝てしまいました(笑)

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来年が楽しみです!


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# by dosankoshocyu | 2013-03-04 12:57 | ★北海道「酒チェン」の旅
第18回北を拓く道産ワイン夕べ!行ってきました!

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ワインワイン!

うれしい位北海道産ワインが満載!

チーズチーズ!!

満載!(笑)

でもすぐなくなる・・・・

毎回ハイエナのように料理に群がり一瞬にしてなくなる料理(笑)

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700人以上が参加するので仕方がないかと思いますが
毎回のような風物詩になってます(笑)

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知り合いやお久しぶりといった方々にもお会いできて最高!

楽しい会でした。

料理がすぐになくなっても
やっぱり来年も行きます♪


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# by dosankoshocyu | 2013-02-28 14:40 | ★鎌田孝のつぶやき
北海道酒造組合が主催する「北海道地酒・おみやげ販売所」!お目見えです!

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世界中から200万人以上の人が
やってくる冬の祭典!

さっぽろ雪まつり!

大通り10丁目会場で大人気の昨年までは
「雪中酒蔵」としてあったブースが「北海道地酒・おみやげ販売所」として
ことしはさらに大きなスペースになって登場!

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北海道産日本酒が全13蔵が大集合している場所です!

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小さなコップで小額で呑むことができます♪

時間は夜20時まで!

北海道産酒体験してみましょう♪

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# by dosankoshocyu | 2013-02-08 13:58 | ★鎌田孝のつぶやき
長沼どぶろく特区!知ってますか?!

2005年に道内で初めて「どぶろく特区」として
小規模酒造りを認める地域となりました。

現在は
阪農場・駒谷農場・松村農場・木村農場の5軒が元気に
どぶろくを醸してます!

どぶろくと清酒の違いは
酒税法で「濾す」か「濾さない」かの違いです!

濾さないのが「どぶろく」!


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北海道新聞より↑

北海道産酒バーかま田でもどぶろくは人気です!

まい姫(駒谷農場)やどぶろく一魂(阪農場)は特に!

飯米や酒造好適米で造られますが
すっきりとした辛口タイプは人気です。

長沼に行ったら飲み比べする意味でも
5軒の醸す「どぶろく」!

是非体験してみてください!


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# by dosankoshocyu | 2013-02-02 14:32 | ☆道央地方
函館限定!米焼酎 北の星

函館では牛乳焼酎「五稜郭」や
「函館夜景」などの焼酎がありますが
どちらかと言うと変り種焼酎です。

今回発売されたのは王道の「米焼酎」です。

その名も
「米焼酎 北の星」

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函館ロープウェイなどで「函館のお酒ってないの?」と聞かれることがあり、
実際、函館産のお酒というのは、ありそうでそんなに無い・・・・

そこで有志が集まり「函館産のお酒を造りたい。」 

そんな想いから函館市内の米農家さんの協力を

得て出来たのが、今回ご紹介する「米焼酎 北の星」。


皆さんご存知の焼酎は白麹か黒麹で造られます。

でもこの「北の星は」日本酒で用いられる
黄麹を使った造られ、全麹仕込みされています。

黄麹のほんのりとしたフルーティーさと味わいの深さが楽しい仕上がり。

しかもアルコール度数が41度というガツン仕上げ!

オンザロックやパーシャルショットに最高です。

もちろん米焼酎なのでお湯割りもいけます!


ラベルはなんとコースター早変わりするというかっこいい作りです。

函館市内3店舗限定発売。

41度は函館の緯度と一緒です!

価格は3500円ですが度数や呑み応えを考慮しても呑む価値ありですね!

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函館ロープウェイHP↓
http://www.334.co.jp/blog/2013/01/post-115.php

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# by dosankoshocyu | 2013-02-01 14:06 | ☆道南地方
旭川高砂酒造!恒例の「一夜雫」生酒2月7日発売!

一夜雫!

旭川の高砂酒造が醸す大人気大吟醸酒!

高いけど(720mlで4494円)呑み応え十分!(笑)

雪と氷で作ったアイスドームで搾られる名品の
生酒が7日に限定発売されます!

是非売り切れないうちにフレッシュな味わいを堪能してみてください!


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# by dosankoshocyu | 2013-01-31 14:23 | ★北海道お酒情報