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北海道焼酎を応援する会&北海道産日本酒・地酒・ワイン・焼酎で酒チェンしょう!

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北海道ソムリエ&SSI認定酒匠&焼酎アドバイザー&きき酒師『鎌田孝』が北海道産焼酎&お酒の魅力を発信!楽天ラウンジ焼酎ソムリエ&楽天まち楽北海道エリア担当してます!!

<   2012年 04月 ( 12 )   > この月の画像一覧

千歳鶴酒ミュージアム!喫茶コーナー増設! 


改装して喫茶コーナーが増設されました!

試飲が出来て酒の歴史がわかり、
ゆっくりと休むことも出来ます!

札幌観光には欠かせないところですよ!

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千歳鶴酒ミュージアム
〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東5-1






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by dosankoshocyu | 2012-04-28 15:37 | ★北海道お酒情報
黒米100% 《紫穂の雫》発売!
 田中酒造&ふかがわ地域資源活用会議コラボ!


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深川産黒米「芽生さくらむらさき」(うるち米)を100%原料!

どぶろくはお任せ!そんな小樽の銘醸「田中酒造」が醸すどぶろく「紫穂の雫」(300ml、945円)!

5月1日から売り出されました。

買えるところは道の駅「ライスランドふかがわ」などです。

数量は500本限定。


原料となる 「芽生さくらむらさき」は、
拓大道短大が開発し平成22年に品種登録された黒米の新品種。

ご存知の通り血糖値の上昇を抑制する色素「アントシアニン」が豊富です♪

「ふかがわ地域資源活用会議」が平成22年12月から協議し
販売にいたりました。

書家・土門錦仙氏がラベルを担当してます!

販売元は深川振興公社です。

「深ナビ」からでも買えますよ!


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by dosankoshocyu | 2012-04-27 15:36 | ★北海道お酒情報
北の麦 十勝無敗 発売!

北の麦 十勝無敗  麦焼酎 25度 新得町 さほろ酒造

生産地:新得町 度数:25度 容量:720ml &900ml& 1800ml

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北海道で人気のすっきり軽快仕上げ!

減圧蒸留で造られています。

「なし」の様な香りが魅力♪

これは美味い!

ロックがお勧めですね。

特に女性の方や焼酎がちょっと苦手という方にも
呑んでもらいたいです。

十勝管内で先行発売!


「十勝無敗」の由来は、「十勝」を意識しつつ、
北海道全体で沢山の皆さんと元気に頑張っていきたい、
という思いをこめて名づけられました。

3種類の容量で売られています。

最高ですね!!

お試しください!

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by dosankoshocyu | 2012-04-25 13:48 | ☆新得町本格焼酎
ふっくりんこ どぶろく 田中酒造


女性にも飲みやすくした「飲ん米」!

「のんべぇ」と読みます(笑)


道南産米「函館育ちふっくりんこ」で仕込んだどぶろくです。

造りは小樽にある酒蔵「田中酒造」が担当。

2年ぶりにリニューアルして再発売されます。

ターゲットはずばり女性!

従来よりアルコール分を抑えてあります。


「飲ん米」は、原料米を供給するJA新はこだて(畠山良一組合長)と
醸造元の田中酒造(小樽市)が連携して開発。

2年前に限定400本が発売されたことがあります。


そのときのアルコール度数は14%。

今回は12%になっています。

どぶろくの魅力はその濃厚さ!

ラベルは、五稜郭公園のサクラと函館山の夜景タイプ。

今回は限定500本。

問い合わせ
JA新はこだて米穀課電話0138・84・8737


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by dosankoshocyu | 2012-04-22 13:51 | ★北海道お酒情報
こんな記事にもちゃっかり載りました!

毎日新聞ウェブ版より↓


ほっかいどう経済NEWS:おいしくなった道内地酒 12酒蔵の新酒鑑評会に109種類 /北海道

毎日新聞 4月12日(木)11時41分配信

 ◇酒米開発進み、消費拡大に期待
 北海道の地酒の品質が向上し、消費拡大に期待が高まっている。道産の酒米の開発が進んだためで、蔵元は「灘や伏見の酒にも負けない」と味に自信を見せる。道酒造組合は「食用の道産米の評価が急上昇したように、酒も認めてもらいたい」と意気込んでいる。【鈴木梢】
 酒造りで重要な要素は四つで、▽米▽水▽気候▽杜氏(とうじ)の技術--とされる。豊かな伏流水があり、冬の仕込みに最適な気候に恵まれた北海道。要素として欠けていたのは、酒造りに適した地元の米だけだった。
 道立中央農業試験場が本格的に開発に取り組んだのは00年の「吟風」からで、続いて06年に「彗星(すいせい)」も生み出した。同試験場の研究員は「北海道は寒冷地で米の栽培に適した土地ではなかったが、主食用の米がおいしくなり、酒米の開発も求められるようになった」という。
 札幌・ススキノで道産酒をそろえるバー「かま田」を経営する鎌田孝さん(51)は「北海道の酒が目覚ましく進化したのは、酒米の質がよくなったお陰。農家は自信を持って栽培できるようになり、杜氏も米の扱いに慣れておいしい酒が生み出せるようになった」と語る。
 5日に審査結果が発表された道内の新酒鑑評会。道内12の酒蔵がこの冬搾りたての新酒109種類を出品し、品質が競われた。道酒造組合の白髪良一会長は「北海道の酒全体のレベルが底上げされ、技術や味はどの蔵も甲乙付け難かった」と評価した。
 純米酒の部で最高賞の金賞を受賞した金滴酒造(新十津川町)の「金滴」は吟風と彗星で酒造りし、「今年はふっくらと柔らかなうまさが出た」と手応えを語る。同部門で同じく金賞の二世古酒造(倶知安町)の「二世古」は彗星を使い出品、「伏見の酒と対等に勝負できるぐらい技術を向上させている」と自負する。現在では、道内の地酒を造る酒米の半分以上を道産が占めるという。
 一方、全国同様に道内でも消費者の日本酒離れが進んで久しい。同組合によると、道内で10年に消費された日本酒の消費量は約2万4000キロリットルで、10年前の7割に満たない。同組合は「おいしくなった北海道の酒をたくさんの人に飲んでもらい、消費を取り戻したい」と、旅行会社と酒蔵ツアーを企画するなどしてPRする。

4月12日朝刊

ちなみに僕の記事も別に載ったらしい(笑)


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by dosankoshocyu | 2012-04-13 13:25 | ★北海道お酒情報
さほろ酒造!いよいよ本格的始動!十勝無敗


さほろ酒造は10日、昨年11月の酒造免許交付後、
初めての新製品となる麦焼酎の瓶詰め作業をいよいよ始めました!

この麦焼酎は「北の麦 十勝無敗(じゅっしょうむはい)」と命名!

今月25日から新得を中心に販売開始となります。

 この「十勝無敗」は昨年11月に仕込みを始め、やっと完成!

事前にいろいろと情報が私には入っておりましたが
待望の完成です!

特徴は「減圧蒸留」で軽快に仕上げてあるところ。

北海道人にはぴったりのやさしい仕上がりです。


命名の由来は
「北海道人に合わせたうまい麦焼酎を届けたい蔵人の心と、
道内のスポーツ業界の方に勝ちまくってほしいという思いを込めた」


アルコール度数:25度で、一升(1800ミリリットル)と900ミリリットル、720ミリリットルを用意した。

目標販売数量は1.8L換算で19000本!

いくでしょう!

僕は思います!

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そしてこれに続く再生第2弾はお家芸「そば焼酎」の登場です!

隠しだまは(笑)「小麦焼酎」!

楽しみです!

問い合わせ
新得町新内639
さほろ酒造 0156・64・5525



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by dosankoshocyu | 2012-04-13 13:18 | ★北海道お酒情報
栗山町 北の錦「小林酒造」へ行ってきました!崩れた壁・・・可愛そうでした!

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大雪で崩れた小林酒造の倉庫!

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予算を組んでこれから本格的に修復だそうです!

そして今年のお酒を試飲して買出し完了!

いろいろ北海道産酒バーかま田 に入りましたよ!

お楽しみに!

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by dosankoshocyu | 2012-04-10 14:39 | ★北海道「酒チェン」の旅
金滴酒造 !いま最高に注目!


杜氏川端慎治の酒ワールド体験!


今年最高に注目の酒蔵が「金滴酒造 」です。


あまったるい!

うまくない!

頭が痛くなる!

様々な言われ方で揶揄された酒蔵・・・

そして潰れた・・・


しかしそんな昔の話はどうでもいい!

再生「金滴酒造」 は生まれ変わりました!

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注目です!

その金滴酒造 の未来を託されたのが
杜氏 川端慎治さん!

ことしはなんと信じられないですが川端慎治氏と長年金滴酒造 にいる蔵人、
そして素人2人のたった4人で全量36本ものタンクを仕込み上げました!

そして世に贈り出すことができるようになりました!

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札幌ではほとんど出回っていない「金滴」で地めどが低い!

そして地元でもまだまだ昔の話をなにかにつけて言う古い人たち!

とにかく呑んでみてください!



これから出回り始めます!


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銘酒の裕多加

〒001-0025 北海道札幌市北区北25条西15丁目4-13
TEL 011(716) 5174 FAX 011(716) 5175
平日(月〜土)  9:00〜21:00
日曜日・祝日 10:00〜19:00


マルミ北栄商店

〒007-0834:北海道札幌市東区北34条東7丁目3-12
TEL:011-753-0855 FAX: 011-753-0857

小井商店 (担当 成田)
〒004-0832
札幌市清田区真栄2条2丁目4-12.
TEL : 011-881-2344

是非呑んでみてください!


もちろん北海道産酒バーかま田でも呑むことが出来ます!

写真の4本すべて呑めます!↓

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by dosankoshocyu | 2012-04-09 22:14 | ★北海道「酒チェン」の旅
4月8日(日)  『酒本札幌銘酒祭』 

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●4月8日(日)  『酒本札幌銘酒祭』  
   会場:ホテル ライフォート札幌2階 (http://hotel-lifort-sapporo.jp/)    
   会費:前売り券→お一人様6,000円(座席、食事付)
      当日券→お一人様6,500円(座席、食事付)
   時間:PM5時受付開始、PM6時開宴
 
年に一度酒本パートナー蔵元が一堂に並びました!

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今年も洞爺湖で一泊の会に240名!そして札幌会場での地酒祭りとなりました。

出品酒は全国から100種以上!

さすがに酒本ワールドです!

注目は北海道産酒で唯一のブース

「金滴酒造 」の杜氏川端慎治さんのお酒ブース!

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札幌国税の新酒鑑評会純米部門で金賞受賞された
ことしイチオシの注目酒蔵!


今までの金滴酒造 とはまったく別物といっていいくらいの
様変わりをこれから体験してください!

ただまだ「酒本商店」で取り扱いがないので
是非!酒本久也さんには「金滴酒造 」のお酒を取り扱っていただきたい!

お願いします!!!!



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by dosankoshocyu | 2012-04-08 23:02 | ★鎌田孝のつぶやき
札幌まちめぐりパス!北海道産酒BARかま田《バー鎌田》 が登場します!

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札幌まちめぐりパス昨年度版ですが今年もこんな感じです↓詳細
http://www.welcome.city.sapporo.jp/machimeguri2011



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