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北海道焼酎を応援する会&北海道産日本酒・地酒・ワイン・焼酎で酒チェンしょう!

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北海道ソムリエ&SSI認定酒匠&焼酎アドバイザー&きき酒師『鎌田孝』が北海道産焼酎&お酒の魅力を発信!楽天ラウンジ焼酎ソムリエ&楽天まち楽北海道エリア担当してます!!

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【酒チェン】酒蔵ツアー シービーツアー!栗山小林酒造編
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札幌市内の道産酒を扱う飲食店方々の酒蔵を巡るツアー!

朝から酒三昧(笑)

天気は最高でした!


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バスの中ではテイスティングやお酒のお話を私がしました!

北海道酒造組合から永久に借りている「愛してます!北海道!」のハッピです!


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小林酒造に到着!

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今年の栗山は凄い雪!

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くらの貯蔵庫もひび割れて相当な損害が出ています!

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想定外だそうです(笑)

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新築の麹室はすごかったですね!

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今回は【酒チェン】キャンペーンのツアーです。

この模様は3月15日発売の「あるた出版」O'ton オトンにて
詳しく掲載されます!

もうひとつの訪問先日本清酒は次回に!

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by dosankoshocyu | 2011-02-28 23:57 | ★北海道「酒チェン」の旅
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第16回未来を拓く!道産ワインの夕べ!

行ってきました!

凄い!

これほどの人に膨れ上がっているとは予想をはるかに超えていた!

900人近く!

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服を預けるだけでこの状態!↑

そしてソムリエ界の重鎮 渋谷さんの挨拶で開幕!

料理に殺到(笑)そしておめあてのワインブースに一目散(笑)

ちょっと落ち着いてから渋谷さんとお話しをしました。

参加者のあまりの多さに渋谷さんも大満足でしたね♪

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もちろんあっという間に料理はなくなる・・・・

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話題の藤野ワインナリーも参加!

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月浦ワインの岸本夫婦も来ていました!美味かった↑

来年は更に凄いことになりそうです!

千石涼太郎さんにも会えましたし満足の一日!


北海道産ワインの未来も有望ですな!

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by dosankoshocyu | 2011-02-25 14:55 | ★鎌田孝のつぶやき
北の錦小林酒造「吟醸にごり 初想ひ」発売!

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6000本限定!

女性に人気が出そうですね!

★問合せ:小林酒造 0123-72-1001

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詳細:北の錦ホームページより↓


原料米 酒造好適米『吟風』『彗星』

タイプ やや甘口

   頂き方 冷やして・ぬる燗

   アルコール度 15.5%

   精米歩合 60%

   日本酒度 -3

   酸度 未公開

   アミノ酸度 未公開

   販売価格 500ml 1,143円(税込1,200円)

にごりの量を抑えた、サラサラタイプのお酒。

フルーツの香り豊かで、にごり酒のイメージが変わるはず。

糖分、酸味料も使用しておらず、日本酒本来の麹の旨味が感じられる。

花のような香りと、花の蜜を感じさせる甘さは軽く優しい。

女性にも手にしてもらえるよう、スリムボトルで繊細なデザイン。

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by dosankoshocyu | 2011-02-24 15:27 | ★北海道お酒情報
泡盛大試飲会に行ってきました!

泡盛にどっぷり!(笑)

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泡盛のポスターとオリジナルのTシャツ!我が家にあります(笑)


翌日の夜に泡盛の会があるのですが残念ながら
「北海道産ワインの夕べ」とバッティング!

今回は富良野ワインの高橋さんに誘われそちらを優先!


なのでこの試飲会で新作、未体験泡盛のチェックに行って来ました。

美味いものばかりでしたね。

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そして何気なく幻の「泡波」や「宮の鶴」も
普通に試飲できると言う太っ腹の凄さ!

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ほとんど来場者が「泡波」に反応し召さない方が多いのでびっくり!(笑)

僕の同伴者はそれぞれ3杯も飲みました。

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それだけで元がとれたと喜んでいましたね(笑)


そしてお料理も頂きました!

セミナーやトークショーも楽しかったですね。

生「中澤裕子」に会いました。

そしてミス泡盛の美しい方!名前忘れちゃった・・・
ジョアーン・・じょせふぃーぬ・・キャサリン・・・だったかな・・・


後半は今回遠く北海道までやってきてくれた蔵元を
ひとつづつ周り試飲の嵐!

終盤はもちろんゲキチン寸前!

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サンプルもいただきましたが飲んだ量のほうがはるかに多い!

そしていろいろと詳しく解説いただいた蔵者の方々有難うございました!

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楽天ショッピングソムリエの私としてはネタの宝庫でした!
随時紹介していきますね!↓ ↓ ↓

http://lounge.plaza.rakuten.co.jp/gourmet043

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by dosankoshocyu | 2011-02-23 23:28 | ★鎌田孝のつぶやき
O.ton「オトン」2月号「酒匠鎌田孝の日本酒コラム」が掲載されています

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【酒チェン】の特集記事でコラムを担当しています!

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今回は「酒器」についてです!

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是非機会があれば一読してみてください!

宜しくお願いします!

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by dosankoshocyu | 2011-02-22 21:52 | ★鎌田孝のつぶやき
酒蔵見学バスツアー 小林酒造&日本清酒 2011年2月28日

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小林酒造↑



北海道米販売拡大委員会主催のバスツアーが開催されます!

運営は「電通北海道」さんです。

札幌市内の有名飲食店の方々を対象にした
酒蔵見学のツアーです。

今回は私酒匠:鎌田孝の車内セミナーもいたします。

北海道のお酒の歴史的なお話からお米そして
これからも活用できる実践的テステイングの方法!

そして北の錦(小林酒造)と千歳鶴(日本清酒)のお酒の
試飲をして頂きます!

もう満席ですが・・・


また何か機会がありましたら皆さんご参加ください!


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by dosankoshocyu | 2011-02-20 13:58 | ★鎌田孝のつぶやき
ぼくらも「想定外」(笑)


小林酒造の魂を感じます!!


《想定外》!栗山町小林酒造の大雪から免れた奇跡のお酒!
北海道新聞 2011/2/16より↑



ただでは起き上がらない!!

ここはなんとしても稼がねば!(笑)

それにふさわしい味わいです!

大雪で破損した国の有形文化財の石蔵内に貯蔵していた純米大吟醸を
「北の錦 想定外 雪冷酒(せつれいしゅ)」として売り始めました!


大雪でやれた修復費に何百万もかかることを考えれば
「想定外」は正しい(笑)

いいんでないでしょうか!

今年の出来栄えはいいです♪

皆さん呑んで見てください!


うまいですよ!!



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by dosankoshocyu | 2011-02-16 19:56 | ★北海道お酒情報
北海道の一大イベント!さっぽろ雪まつり!10丁目「雪中酒蔵」大好評!

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ブースの大きさも今年は昨年の2倍!

ストーブもあってひっきりなしの大盛況でした!

みなさん!来年もヨロシク!

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北海道の酒蔵が持ち回りで連日サービスをしてくれていました!

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大成功でご満悦の北海道酒造組合西田孝雄専務理事


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by dosankoshocyu | 2011-02-14 14:53 | ★北海道「酒チェン」の旅
お酒の韓国輸出が輸入より初めて上回る!2010!韓国も日本酒ブーム!

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北海道新聞  2011/2/8より↑

韓国のマッコリが日本酒を抜いた!!

韓流ブームが日本酒にも影響ということらしい!「

マッコリは前年度対比2・9倍!

しかし日本酒もがんばっていたが43%増。

輸出総額はマッコリに軍配があがりました♪

12億8千万円 マッコリ VS 11億1千万円 日本酒!

がんばれ! 国酒!


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by dosankoshocyu | 2011-02-13 20:12 | ★北海道お酒情報
「藤野ワイン」のお話が道新に掲載!

札幌市内に二軒あるワイナリーのひとつがこの
「さっぽろ藤野ワイナリー」

道新にそのワインにかける思いがいっぱい詰まっていました!


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北海道新聞  2011/2/11より↑

藤野ワイナリー http://www.vm-net.ne.jp/elk/fujino/

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by dosankoshocyu | 2011-02-13 14:43 | ★鎌田孝のつぶやき