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北海道焼酎を応援する会&北海道産日本酒・地酒・ワイン・焼酎で酒チェンしょう!

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北海道ソムリエ&SSI認定酒匠&焼酎アドバイザー&きき酒師『鎌田孝』が北海道産焼酎&お酒の魅力を発信!楽天ラウンジ焼酎ソムリエ&楽天まち楽北海道エリア担当してます!!

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催事が目白押しの週末!そして北海道。

冬はあまり道内を回らないのいですが今年は「流氷」を見たい・・・

一昨年に行ったが見れずにご帰還・・・

前日までいっぱいあったのに気まぐれな流氷にしてやられた。

旭川の冬まつりも今年はなんだか見たい(笑)

支笏湖の氷濤まつりのライトアップも見てみたい。

つまり・・・

どこかへ行きたいんだと言う事か(笑)

行ってこよう♪

そうしよう!


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by dosankoshocyu | 2011-01-31 11:45 | ★鎌田孝のつぶやき
O.ton(オトン)2月号に日本酒コラム掲載されます!

オトンの「酒チェン特集」第3弾!


「酒匠鎌田孝の日本酒コラム」が掲載されます!


草稿が出来上がってきました!


内容は・・・・

お楽しみに(笑)


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by dosankoshocyu | 2011-01-30 12:44 | ★鎌田孝のつぶやき
遠藤商店 遠藤友紀雄 小樽の「米ばか」!

今月の人気月刊誌「O.ton おとん」にある人物の特集記事を見つけた。

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それは北海学園大学の同級生の遠藤君。

しばしの時を経て昨年再会することができた。

知らぬ間に僕は「酒ばか」そして遠藤君は「米ばか」になっていた。

頭は学生の頃よりハイスピードでハゲてはいたが
アメフト部で鍛えたエネルギッシュさは変わらない。

同じ酒屋の息子としてしかも社会人になるかならないかで
他界した親父さんの後を若くして継ぐ。

私も卒業後すぐ親父を亡くしているので
酒屋の跡継ぎの苦労はよく判る・・・


なにごとも「ばか」になるにはそれなりのきっかけがあるもんだ。

若くしてその業界に身を投じ、継続したことこそ「馬鹿道」につながっていると思う。

ある意味、お互いに、早死にした親父の置き土産みたいなものだ。



我々まだまだ 50才。

さらに「ばか」に磨きが掛かるに違いない!

どうせ「馬鹿」になるなら「バカ」をお互いに極めたいものだ(笑)

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by dosankoshocyu | 2011-01-27 13:22 | ★北海道四方山話
福司が原料の話題の「horo酔いプリン」がNHKテレビで紹介!

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こんど食べてみよう!

まだ食べていないのさ・・・

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梁瀬一真君が紹介してました!

一個350円です!

プリンを造っている「イオル」⇒ http://ior.no-blog.jp/blog/

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by dosankoshocyu | 2011-01-26 13:22 | ★鎌田孝のつぶやき
「風雲児」が雪祭り5丁目会場にブース出展!!

5丁目の真ん中に「北の居酒屋風雲児」で食のブースを初めてだします!

北の居酒屋風雲児⇒詳細
会場は「ライオンキング」の大雪像があるところ!

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近くに来たら寄ってみてください!

もちろん甘酒もあります。

北の錦蔵元直送甘酒!

照り焼き系の焼き鳥などなどやる予定です!

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by dosankoshocyu | 2011-01-25 16:37 | ★鎌田孝のつぶやき
季刊誌 カイ 北海道の日本酒特集!

北海道の日本酒好きなら絶対に読んでおくべき本がでました。

読み応え抜群!

是非お買いください!

北の勝&小林酒造などなど北海道の歴史との
深い係わり合いが面白い♪

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ここで買えますよ↓
http://www.northerncross.co.jp/store/
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【特集】 『北海道の日本酒』
 今号の特集テーマは「北海道の日本酒」。北海道には昔から、港町、炭鉱、商都、農村などに蔵元が広がり、各地にその地域に根ざした酒が造られてきました。そして、土地の生き様を背負った酒は、語り継がれ、呑み継がれていまを生きています。そんな北海道の酒蔵を訪ね、土地と人と酒の物語を『カイ』は紹介します。寒さの厳しい季節、ほっこり温まる大人の時間をお愉しみください。

■遥かなるヤマと百年蔵の馥郁と
■いま、百年後の未来にある酒
■「望郷のSAKE」
■世界の入口に立った男、碓氷勝三郎の酒
■小樽、酔眼 地酒めぐり。
■道産酒の時代、ついに到来
■発見!ウワサの地元グルメ【月形編】
 誠実なオムライス
■鉄路とまちと
 宗谷本線/名寄~音威子府
■グローバル化時代を生き残る
 「テロワール」による新しい地域農業
■聞き書き・北海道の物語
 人生後半、学びながら実践する。 柴川明子さん
…ほか。

●価格:680円(本体価格648円)


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by dosankoshocyu | 2011-01-24 17:01 | ★鎌田孝のつぶやき
私のワインの師匠「松岡修二」氏の日本酒コラムが人気ローカル情報月刊誌 O.ton オトンに掲載されています!

日本酒の世界に誇れる「燗」について語っています!

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私もワインの勉強でお世話になっている「祥瑞札幌」のオーナー♪

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道内コンビに書店で取り扱い中!


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by dosankoshocyu | 2011-01-23 13:04 | ★北海道「酒チェン」の旅
稚内の友人が自宅に届けてくれた!タラバ蟹!

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北海道でいつでもだれでも蟹を食べていると思っている内地の人(道外の人)
が多いのにはびっくり!

私たちにとっても蟹は高い(笑)

そんなにそんなに食べれるものじゃない!

ときたま食べるから美味いんです!


今晩は改めて蟹を食べるときには「日本酒」が良いと思った今日この頃(笑)

スタートは北の誉の大吟醸!

小樽の山二わたなべさんの「熊ころり」に移行♪

北の錦の「まる田」の熱燗!

〆にはお湯割の米焼酎(国稀酒造の泰蔵)でやる♪

からだの力が抜けるほどいいね!

酒チェン!

バンザイ!

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by dosankoshocyu | 2011-01-22 22:17 | ★鎌田孝のつぶやき
札幌市内でも雪の量に差が凄い!

わたくしの住む札幌市東区。

さっぽろ雪まつりつどーむ会場のすぐそば。

もうすぐ除雪よりも一段がんばった「排雪」がはいるに違いない。

しかし幹線道路だけ。

中小路はびっくりするほどの雪山。

長期予報では暖冬で雪は少なめ・・・

相変わらずの精度でたまらん。

こうなると外にも出たくなくなるし
出ても除雪の為・・・

家で酒を飲む機会も増えることだろう(笑)

くれぐれもヤケ酒にならないように(笑)


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by dosankoshocyu | 2011-01-20 16:52 | ★鎌田孝のつぶやき
  FBO北海道後援!第2回千歳鶴日本酒学校春酒が飲める蔵セミナー開催!2011年3月15日   

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昨年の12月に開催された第1回に引き続きその第2弾!

最高ですよ!

テイスティングは常識はずれの「飲み放題」(笑)

お料理も満足できる最高の内容!

払った以上に価値あるセミナー!

熊谷由二SSI認定日本酒学講師のお話しも◎!

僕もまた行きます!

いいや!

毎回必ず行きます!

第1回千歳鶴日本酒学校⇒詳細

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主催:日本清酒株式会社

後援:FBO料飲専門家団体連合会北海道支部

問合せ;011-221-7176 担当:石井
申込みFAX:011-207-6026


★第3回は6月14日火曜日の予定です!

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by dosankoshocyu | 2011-01-18 15:31 | ★FBO北海道支部