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北海道焼酎を応援する会&北海道産日本酒・地酒・ワイン・焼酎で酒チェンしょう!

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北海道ソムリエ&SSI認定酒匠&焼酎アドバイザー&きき酒師『鎌田孝』が北海道産焼酎&お酒の魅力を発信!楽天ラウンジ焼酎ソムリエ&楽天まち楽北海道エリア担当してます!!

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←酒チェン!何より先にぽちっ!

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■□━━━━・・・・・‥‥‥………………………………

読売新聞より↓ 2009/11/26

 北海道夕張市が所有する農産物加工施設「めろん城」など3施設について、
同市は25日、医薬品治験会社「アクレジャパン」(東京都、村上正行会長)の関連会社
「アンサー」が、3716万7000円で落札したと発表。

最低落札額約6500万円で条件付き一般競争入札を実施したが、
応札した業者が資金難などを理由に辞退し不調に終わっていた。
そのため、市はめろん城の建物を無償譲渡するよう条件を緩和し、
再入札を実施した。

 アンサーは、3施設の指定管理を行っている
酒造会社「夕張酒造」(飯田嘉明社長)の株式を取得、
長芋焼酎「夕張寅次郎」などの主力ブランドを残し、
製造・販売を行う方針。将来的には10~20人を新規雇用し、
地ビール製造やカフェテラスの営業なども計画している。

 村上会長は、本業で夕張市立診療所と取引があり、
入札を知ったといい、「製造販売の仕事が夢だった。
施設には、可能性がある」と語った。一方、
飯田社長は「長芋焼酎の製造が続けられることになり、一安心だ」と話している。

 めろん城は国の補助事業で建設され、
売却すると補助金を返還する必要があるが、
地域活性化の条件で無償譲渡される場合は、
返還の必要はなくなるという。

■□━━━━・・・・・‥‥‥………………………………

とにかくこれからどうなるかはじっくり見守る事にします!
「寅次郎」が続くことがなによりうれしいですね!


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夕張酒造
夕張めろん城
〒068-0409
北海道夕張市丁未11番地
TEL 0123-53-2332



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by dosankoshocyu | 2009-11-27 14:03 | ★北海道お酒情報
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釧路の銘酒蔵「福司ふくつかさ」

今年で創業90周年を迎えると言う!


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北海道新聞より↑2009/11/26 青○さんじゃないですか!↑


北海道産酒造好適米「吟風」と「彗星」を使い
4年の歳月をかけて造った渾身の一本!


「福司 純米吟醸」

日本酒度は+3と若干辛目。

2010年以降は定番商品として継続生産する予定でいます。


福司酒造株式会社
北海道釧路市住吉2-13-23
TEL: 0154-41-3100 
FAX:0154-41-3302
E-mail:info@fukutsukasa.jp



「福司直営ネットショップ通販」



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by dosankoshocyu | 2009-11-27 13:44 | ★北海道お酒情報
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今年も高砂酒造で正月の鏡割りなどで御馴染みの
「こも樽」作りが最盛期を迎えています。


例年160個作りその半分は年末年始にはけるようです。

ほんとにこの樽酒の杉の香りは堪らなくいいんだよね(笑)

………………………………‥‥‥・・・・・━━━━□■


ちなみに「こも樽」とは

酒樽(さかだる)に「こも」を巻きつけたものを言います。

「こも」とはよく北国で庭の木に冬囲いする時に使う「わら縄」のことです。

基本的には縄の結び方は決まっています。

上部には7ヶ所、下部には5ヶ所、そして横には3ヶ所の結び目を作ります。

意味合いは「七・五・三」の縁起担ぎ(えんぎがつぎ)と一緒です。

小さいものから大きなサイズの物までいろいろありますが
だいたい作られているものは5種類ほどです。

一番大きい「こも樽」ともなると72リットル入るほどの大きさのものまであります。


■□━━━━・・・・・‥‥‥………………………………

高砂酒造株式会社 
070-0030 
北海道旭川市宮下通17丁目 
TEL 0166-23-2251
FAX 0166-22-0973
E-mall: hp@takasagoshuzo.com


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by dosankoshocyu | 2009-11-27 13:29 | ★北海道お酒情報
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日本最北の酒蔵!

それは「国稀酒造」です。

造られる酒の85%札幌を中心に愛飲されている
北国の銘酒の雄の一つ。


そんな国稀酒造さんが限定で点字ラベルのお酒を発売しました。

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北海道新聞より↑2009/11/24

国稀酒造の本間家点字と深いかかわりがあり
そんな思いを持ってこのお酒が造られています。

長いお話しですが国稀酒造の知られざる部分なので
妙に感心して読みました!

みなさんも読んでみてください。↓↓

国稀酒造HPより=↓国稀酒造点字ラベル日本酒:詳細
http://www.kunimare.co.jp/tenji.html



国稀酒造株式会社
〒077-0204 北海道 増毛郡増毛町稲葉町1丁目17
TEL 0164-53-1050
FAX 0164-53-2001
お問合せ: E-mail info@kunimare.co.jp


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by dosankoshocyu | 2009-11-27 13:02 | ★北海道お酒情報
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雪深い二世古酒造!
冬本番を迎えるニセコの銘酒蔵「二世古酒造」

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2009年11月25日に
「くっちゃんの焼酎」
「くっちゃんのお酒」を新発売!


「くっちゃんの焼酎」は米麹の他「キタアカリ」と言う品種の
じゃがいもを皮をを剥いて仕込むと言う手の込んだ造りをしています。

………………………………‥‥‥・・・・・━━━━□■キタアカリ
生食用品種。
男爵薯を母親として、線虫抵抗性を持たせるよう
農林水産省北海道農業試験場(現:北海道農業研究センター)で
品種改良したもの。カロテンやビタミンCの含有量が多い。
男爵薯同様、粉吹き芋やマッシュドポテトに適している。
黄色が強めである。

提供: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

………………………………‥‥‥・・・・・━━━━□■

皮ごと蒸して焼酎の原料にするのが常道です。
皮の土っぽさや大地の風味が色濃く出る造り方です。


皮を剥く事によりすっきり感や栗のような甘さと優しさ、
米麹とのコラボが産み出す今までにない風味が醸し出されます。

まだ仕上がりは呑んでいませんが以前に蔵に行った時に
熟成中と言う焼酎を試飲させていただいた経緯がありました。
その時の焼酎が世に出たのではないかと思います。


近々確認します!

「くっちゃんのお酒」は
倶知安町内の富士見で委託栽培している
最新北海道酒造好適米の「彗星」で仕込まれた原酒の熟酒。

精米歩合55% 日本酒度 +5 度数:15度 のお酒です。

倶知安町ないのお酒屋さんで買う事が出来ます!


製造所:(有)二世古酒造
〒044 北海道虻田郡倶知安町旭47
電話0136-22-1040 FAX 0136-23-2110

http://www.hirafu.com/nisekosake/


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by dosankoshocyu | 2009-11-27 12:46 | ★北海道お酒情報
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札幌酒精工業厚沢部工場では「喜多里」が造られています。

いよいよ今年の「黄金千貫」による仕込が始りました。

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北海道新聞より↑2009/11/25

天候不順で収穫も心配されましたが「北限の黄金千貫」の仕込みが
今年も無事に始りました。

12月中旬までに720mlサイズで20万本製造する予定。

いつものフルーティーですっきりとした美味しい「喜多里」が出来る日
を楽しみに待ちましょう!!



製造所:札幌酒精工業㈱
札幌市西区発寒10条1丁目1番1号
TEL:(011)661-1211(代)FAX:(011)663-6383
函館営業所 函館市宮前町11番7号
TEL:(0138)42-0662 FAX:(0138)42-1411
厚沢部工場 檜山郡厚沢部町字鶉383番地
TEL:(0139)65-2500 FAX:(0139)65-2100


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by dosankoshocyu | 2009-11-27 12:22 | ★北海道お酒情報
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札幌酒精工業の有名ブランド「喜多里」

900mlサイズのボトルが 2009/11/24から発売されました。

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北海道新聞より↑2009/11/25

しかもいままで「喜多里 黄金千貫」は720mlと1800mlで
アルコール度数25度だけでしたが
今回から「20度」が加わりました。


マイルドタイプの20度は「北海道20度焼酎文化」が今でも
主流を占める事からの発売ではないかな・・・

まだ20度は呑んでいないので呑んでみます。

製造所:札幌酒精工業㈱
札幌市西区発寒10条1丁目1番1号
TEL:(011)661-1211(代)FAX:(011)663-6383
函館営業所 函館市宮前町11番7号
TEL:(0138)42-0662 FAX:(0138)42-1411
厚沢部工場 檜山郡厚沢部町字鶉383番地
TEL:(0139)65-2500 FAX:(0139)65-2100


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by dosankoshocyu | 2009-11-27 12:14 | ★北海道お酒情報
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6年続けてお酒の消費が減少・・・

伸びているのは「缶チューハイ」などで御馴染みのリキュールや
「カクテル缶」などの「スピリッツ類」が大躍進!
そして「第3のビール」!


北海道内における平成20年度(平成20年4月~平成21年3月)の
酒類の消費数量(小売数量)は
約40万2千で、前年度に比べ約1万3千(3.1%)減少し、
平成15年度から6年連続減少となりました。


★前年度の消費数量との比較★消費数量が増加した主な品目
スピリッツ等(前年比151.1%)及びリキュール(前年比124.5%)が前年度を上回りました。


★消費数量が減少した主な品目★
清酒(前年比95.7%)、
連続式蒸留しょうちゅう(前年比99.0%)、
単式蒸留しょうちゅう(前年比97.7%)、
ビール(前年比91.1%)、
果実酒(前年比97.5%)、
ウイスキー(前年比98.3%)、
発泡酒(前年比85.9%)及びその他の醸造酒等(前年比99.5%)などが前年を下回りました。

★5年前の消費数量との比較★
平成15年度の消費数量を100とした場合の平成20年度の指数は、
酒類全体で91.3で、
主な品目別でみると、

清酒は79.0、
連続式蒸留しょうちゅうは90.9、
単式蒸留しょうちゅうは171.2、
ビールは77.5、
果実酒は88.2、
ウイスキーは75.2、
発泡酒は47.7、
その他の醸造酒等は2,246.9、
スピリッツ等は380.7、
リキュールは239.4

などとなっています。

★消費数量に対する酒税額★ 
消費数量から酒税額を試算すると631億700万円で、
前年に比べ39億5,600万円(5.9%)減少したことになり、
平成9年度から12年連続の減少となっています。

★成人1人当たりの消費数量★
成人1人当たりの消費数量は87.2で、
前年度に比べ2.6(2.9%)減少しています。
主な品目別にみると、

清酒5.6、
連続式蒸留しょうちゅう9.8、
単式蒸留しょうちゅう1.5、
ビール28.3、
果実酒2.5、
ウイスキー1.1、
発泡酒13.6、
その他の醸造酒等10.3、
スピリッツ等1.3、
リキュール11.8

を消費したことになります。

成人1人当たりの消費数量から酒税額を試算すると13,677円で、
前年度に比べ826円(5.7%)減少しました。


★参考資料★
速報値等=http://www.nta.go.jp/sapporo/kohyo/press/21/sakeshohi/pdf/01.pdf     

http://www.nta.go.jp/sapporo/kohyo/press/21/sakeshohi/pdf/02.pdf

国税局札幌より↑

なにかのご参考に!


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by dosankoshocyu | 2009-11-22 14:01 | ★北海道お酒情報
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北海道産ワインでもヌーボーがこの時期売り出されます。

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北海道新聞より↑2009/11/20

「十勝ヌーボー」!
触れ込みは「世界一遅い ヌーボー」(笑)


「十勝ワイン」=十勝管内池田町にある町営ワイン工場
今年収穫した葡萄で造った「十勝ワインヌーボー」が瓶詰め発売されます。



今年は愛飲家の要望の強かった
「辛口」も4000本造り、例年の甘口4000本とあわせて8000本の出荷。


辛口は後志産バッカス種で仕込んであります。

限定ですのでお早めに!

取り扱いは道内大手スーパー&札幌市内百貨店で買えます!

………………………………‥‥‥・・・・・━━━━□■

さらに十勝ワインではワイン城落成35周年記念として

山ブドウ100%歴代ビンテージ12本組

年代物&最高級ワイン6本組


の2セットを発売します!


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北海道新聞より↑2009/11/12


山ブドウの「アムレンシス」は十勝ワインの原点とも言えるワイン!
そのワインのビンテージものから
1984年から2002年までの間の12年分12本  60000円

最高のビンテージ1991年&1999年
「セイオロサム」1973年を含めた6本セット    45000円
*セイオロサムだけで20000から30000円するそうです!

注文多数の場合は抽選になります。

問合せ:十勝ワイン城 ワインショップ十勝
電話015-572-3046


申込みはホームページ=http://tokachi-wine.net/news.htm&FAX(015-572-3057)



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by dosankoshocyu | 2009-11-22 13:49 | ★北海道お酒情報
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北海道新聞より↑2009/11/20

北海道でもいよいよ新酒が登場し始めました!


そこで日本酒も「ボジョレーヌーボー」ならぬ「日本酒ヌーボー」キャンペーンと言う事になりました!

北海道産の地酒の「新酒 ヌーボー」はいかがですか?!

北海道産のお米を使用した美味しい新酒。

日本清酒=千歳鶴 初仕込み新酒しぼりたて 道産酒造好適米「吟風」100%使用
田中酒造=初寅 道産酒造好適米「彗星」100%使用
小林酒造=北の錦 本醸造 新酒しぼりたて
北の誉=新酒 しぼりたて


などなど日本酒の美味い季節!
そして春までは寒仕込の本格的季節到来です!

熱燗でいっぱい!!!

「酒チェン」しましょう!

ちなみに
丸市桜本商店で買えます!


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