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北海道焼酎を応援する会&北海道産日本酒・地酒・ワイン・焼酎で酒チェンしょう!

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北海道ソムリエ&SSI認定酒匠&焼酎アドバイザー&きき酒師『鎌田孝』が北海道産焼酎&お酒の魅力を発信!楽天ラウンジ焼酎ソムリエ&楽天まち楽北海道エリア担当してます!!

カテゴリ:★焼酎四方山話!★( 70 )

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choiplus 「ちょいぷら」で特別号が発売!

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以前から発売されている冬号に私出ています!

季節ごとの特集をまとめた「特別号」が発売されます!

見てみてください!

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今月「O'ton」にも出ています!(3月15日発売)



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by dosankoshocyu | 2011-03-08 16:28 | ★焼酎四方山話!★
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3月9日10日11日と冬の上富良野体験してきます!

富良野は僕にしたら日帰り圏・・・

でも今回はモニターのバスツアー!

冬の上富良野の良さを改めて体験してみてください!

そして意見を聞かせてくださいと言うもの。

専門分野だ(笑)

バスなので呑める・・・(しめしめ)

おやつのメインは実は「スィーツ」なのです(笑)

酒じゃない!

一度も行ったことない「後藤純男美術館」が楽しみです!

まずはそれまでにもろもろの仕事を済まして


そして報告します♪


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by dosankoshocyu | 2011-03-06 22:04 | ★焼酎四方山話!★
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なにげなく今月は全国紙に登場(笑)

「食楽 12月号」!

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霜降り牛肉やホルモン料理の特集!
そしてそれとの焼酎マリアージュを提案しています!

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そうそうたる人たちが勢ぞろいしている食の専門雑誌!

北海道の「田舎焼酎ソムリエ」の登場はある意味
大抜擢と言うか不思議で新鮮かも(笑)


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写真の衣装は「清里町焼酎醸造事業所」のハッピ(笑)
持っている焼酎も北海道発祥のじゃがいも焼酎の原点とも言える
「北緯44度」


しかし記事中で紹介した北海道焼酎は
「蕎麦焼酎 流氷一滴」&「喜多里 黄金千貫」

限られた紙面で3種類紹介できて満足です(笑)

1月号がまもなく出てしまいますがまだ立ち読み出来ると思いますよ!


P.s ちなみに北海道の焼酎だけ呑んできたわけじゃないです(笑)
   かなり全国各地呑んでます(笑)だって・・・酒好きですから・・・・(笑)


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by dosankoshocyu | 2009-12-04 22:04 | ★焼酎四方山話!★

道東観光真っ盛り!

知床に行ったらついでにといったら失礼だが
ちょっと足を伸ばして
「清里町焼酎醸造事業所」見学に行ってみよう!


じゃがいも焼酎発祥のちを体験してみよう。


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北海道新聞より 2009/08/15↑


清里町焼酎醸造事業所工場見学


開館 1月6日〜12月29日 無休(年末年始12月30日〜1月5日は休み)
営業時間 8:15〜17:00
入場料 無 料
ビデオ放映 有 り (12分程度)
焼酎試飲 有 り (運転者の飲酒は厳禁)
製品の販売 工場内では販売しておりません。隣接するレストハウスで商品を購入いただけます。
醸造時期 8月上旬から11月下旬 じゃがいも仕込み作業は月曜日から金曜日の14時30分頃

清里町焼酎醸造事業所ホームページ


焼酎ならどんな素材でも探し出せます(笑)


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by dosankoshocyu | 2009-08-16 15:21 | ★焼酎四方山話!★

6月7日(日)開催の「道内焼酎事情最前線セミナー」
(会場:石川尚美チーズサロン)の開催風景が

SSIネットのブログにて紹介されています。

写真付きで私の真面目な?!ネクタイ姿が見れます。

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FBO北海道支部ブラッシュアップセミナー風景詳細=クリック↓
http://d.hatena.ne.jp/sakejapan/20090622/1245647407



北海道産ばかりではなく↑全国の有名銘柄も探せます!


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by dosankoshocyu | 2009-06-23 21:51 | ★焼酎四方山話!★
札幌はススキノエリアに程近いところに出来た

「祥瑞さっぽろ」

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北海道新聞で紹介されていました!

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私がワインについて色々ご教授頂いている
オーナー松岡氏は「食と呑のマリアージュ」を極めるワインを中心とした
道産食材を出来るだけ使用した地産地消飲食店を営んでいる。

それが「祥瑞(しょんずい)さっぽろ」

イチオシは「芽キャベツのフリット」!

最高です!

絶対に食してみましょう!

感動しますよ!

もちろん「北海道焼酎」もラインナップにあります!


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知床ファンタジー&知床流氷 綺麗です!

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by dosankoshocyu | 2009-02-26 10:14 | ★焼酎四方山話!★
←なん位かな?ぽちぃ!

花畑牧場札幌大丸店へ行ってみた・・・
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買えそうな感じの行列(笑)
でもあと20分待てなくて帰る・・・
*こないだ5箱買えたからよしとする。

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売り切れでも次の行列の為の生キャラメルはしっかり並べている最中だった。

なんとなくそのうち普通に買える様な気がしてきたので
ケンタッキーフライドチキンを買って帰宅した(笑)

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田中義剛氏の花畑牧場がある町は十勝は帯広の近く

中札内!

実は「枝豆」の産地なんです。

JA中札内 えだ豆焼酎
生産地:中札内村 原材料:枝豆(大豆).米.米麹 度数:20度 容量:720mL
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ほのかに大豆の香りと甘みが染み出るように喉越しを潤わせます!
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by dosankoshocyu | 2009-02-16 19:27 | ★焼酎四方山話!★
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「第60回さっぽろ雪祭り」は雪降りの連続!

残念ながら今年は天気に恵まれず人出もいまいちらしい。

我が家の傍の「つどーむ会場」も混雑はこれと言って感じず
平日は近所の幼稚園児がこぞって会場までプチ遠足の行列をよく見かけます。
週末は滑り台を滑るのに2時間近く待つという親泣かせの行事(笑)
楽しいのかなぁ・・・
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ススキノ会場は氷祭りをしています。
綺麗ですね。
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久しぶりにけ「けやき」のラーメン食べました。
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若山象風(わかやましょうふう)先生の文字のメニューです↑
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若山先生は札幌在住の書家で「夕張寅次郎 長いも焼酎」のラベルや
九州本場の芋焼酎、日本酒のラベルデザインも手がける方です。


若山象風=詳細


ここのラーメンは美味いです!
僕はとても好きですねぇ!

札幌 味噌ラーメン専門店「けやき」=詳細
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by dosankoshocyu | 2009-02-10 15:07 | ★焼酎四方山話!★
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札幌ではいよいよ昨日から
第60回さっぽろ雪祭りがはじまりました!


さっそく言って参りました(笑)
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大通り会場はご覧の通りの大雪像がいっぱい。
外国人もさることながら有名人もいっぱい週末にはやってくる。

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今年は例年に比べ気温が高く雪像は解け気味。
さらに昨日からは今度は雪降りが続くと言うなんともいやらしい天気だ。

昨年のサトランド会場から東区のつどーむ会場に参加型雪祭り会場が変更に
なったがそこでも気温が高く昨日辺りは雪像造りも遊びも苦戦していましたねぇ


明日からの週末は天気も気温も北海道らしくなるので人出は最高調を
迎える事でしょう。

人気のグルメコーナーでも今年は焼酎はあんまり見かけなくて残念・・・

地産地消の「HUG」と言う」処へも行ってまいりました。

北海道フードマイスターとして大変参考になるお店で楽しかったですよ!

道産食材直売マート HUG = 詳細

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道産食彩HUGイート↓オープンの日なのでさっそく視察!
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道産食彩HUGマート↑食材の品種もチェック!

北海道の焼酎も置いて欲しいなぁ・・・と思いました!
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by dosankoshocyu | 2009-02-06 20:44 | ★焼酎四方山話!★
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FBO料飲専門家団体連合会2009年度例会セミナー&賀詞交歓パーティー

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2009年1月25日に盛大に開催されました。

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当日は高砂酒造杜氏の西和夫氏の酒造りのお話しと
石川県小堀酒造営業部長永井光夫氏の酒造りの取り組みなどの
貴重なお話しを頂きました。

セミナーの参加された方々が一番感心したのは
酒造好適米「山田錦」「五百万石」などのお米を実際に炊いて食したことでしょう。

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なかなか体験できる機会が無く私も裏手の影でパクパク食べてみました(笑)

セミナー後の賀詞交歓パーティーでは呑みきれないほどの
日本酒や焼酎!

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もちろん北海道焼酎も今回の例会から登場!!!
(これからも必ず地産地消として試飲してもらう予定です)

今回ご協力頂きましたのは「札幌酒精工業」さんです。

喜多里シリーズと「古味新風シリーズ」のとうもろこし!

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私が直接説明しながら古味新風とうきびを勧めましたが
絶賛していただきました!


製造所:札幌酒精工業㈱
札幌市西区発寒10条1丁目1番1号
TEL:(011)661-1211(代)FAX:(011)663-6383
函館営業所 函館市宮前町11番7号
TEL:(0138)42-0662 FAX:(0138)42-1411
厚沢部工場 檜山郡厚沢部町字鶉383番地
TEL:(0139)65-2500 FAX:(0139)65-2100

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by dosankoshocyu | 2009-01-27 13:40 | ★焼酎四方山話!★