長沼どぶろく特区!元気です!阪農場・駒谷農場・松村農場・木村農場
2005年に道内で初めて「どぶろく特区」として
小規模酒造りを認める地域となりました。
現在は
阪農場・駒谷農場・松村農場・木村農場の5軒が元気に
どぶろくを醸してます!
どぶろくと清酒の違いは
酒税法で「濾す」か「濾さない」かの違いです!
濾さないのが「どぶろく」!
北海道新聞より↑
北海道産酒バーかま田でもどぶろくは人気です!
まい姫(駒谷農場)やどぶろく一魂(阪農場)は特に!
飯米や酒造好適米で造られますが
すっきりとした辛口タイプは人気です。
長沼に行ったら飲み比べする意味でも
5軒の醸す「どぶろく」!
是非体験してみてください!
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