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「とかち酒文化再現プロジェクト」発足!2012年1月商品化目指す!

「とかち酒文化再現プロジェクト」発足!

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北海道新聞より↑2010/8/26

地産地消の酒造りを25年ぶりに復活させようとする
試みのプロジェクト!

音更町で酒造好適米を栽培し12年1月に
日本酒を世に贈る計画。

造りは小樽の酒蔵「田中酒造」が担当します。

現在、十勝地方には酒蔵がなく
1985年日本清酒帯広工場の閉鎖で終焉を迎えていた。

今回のプロジェクト参加企業は
帯広商工会議所
帯広信金
木野農協(音更町)
帯広畜産大学
など強力な布陣!

十勝酒造組合設立100周年記念プロジェクトにもなる。

11年度に0.5ヘクタールの
田んぼに作付けして田中酒造さんが
500mlで約4000本造る計画だそうです。

販売は十勝管内に限定される予定です。


★ちなみにFBO料飲専門家団体連合会では
帯広を中心とした十勝方面の日本酒熱が高く
注目エリアなんです!

近々に発表されると思いますが
「唎酒師」や「焼酎アドバイザー」の資格取得試験を
帯広で開催する予定です!
いま着々と準備していますのでご期待下さい!


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by dosankoshocyu | 2010-08-27 09:38 | ★北海道お酒情報