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ノルウェーで日本酒!道産酒造好適米「吟風」使用! 「裸島」! #sake #shochu

ノルウェーで日本酒!道産酒造好適米「吟風」使用!
その日本酒の名は
「裸島 はだかじま」!


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北海道新聞より 2010/7/17↑

ノルウェーの地ビール醸造所「ヌウグネ社」が
「えぞ麦酒」のフレッド・カフマン氏から
この吟風を紹介され日本酒を造りました。


新十津川町のJAピンネから3トンの吟風を買い付け
日本の酒蔵で醸造技術を学び
この春に完成したとのの事。

発売は北欧のノルウェーとスウェーデン。

純米、搾りたて原酒、にごり酒の3種類。

85%が吟風で15%は山田錦wp使用。
アルコール度数は16から19度

切れがいいと評判。


「裸島」に由来はヌウグネ社の前にある
島の名前からきているそうです。

インターネットで年内には販売予定があります!

カフマンさんといえば
あの「麦酒亭」のマスター!

学生の頃よく行きました!

と言っても25年以上前になります。

相変わらず元気そうで何より!

もう僕の事覚えてないだろうな・・・(笑)


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by dosankoshocyu | 2010-07-18 11:11 | ★北海道お酒情報