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小林酒造 元杜氏 脇田征也氏の連載記事 4&5&6回 #sake #shochu

小林酒造 元杜氏 脇田征也氏の連載記事 4&5&6回


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北海道新聞  より↑2010/5/20日21日22日

毎日夕刊が楽しみな日々。

小林酒造の生字引「脇田征也」氏の半世紀にわたる
生々しい酒造りの歴史。

4回目は新入社員時代の苦悩と当時の北海道酒事情が
具体的に語られてこれまたとても深い内容!

5回目は北海道産米との格闘のお話。

6回は工業技術院発酵研究所への研究員としての
派遣時代や北海道ワイン造りへの挑戦について

これも興味深いお話の連続。

興味のある方は是非、捨ててなければ
北海道新聞を掘り起こして読んでみて下さい!

お勧めですよ!

でも焼酎の話はあんまり出てこない・・・(笑)


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by dosankoshocyu | 2010-05-24 09:31 | ★北海道お酒情報