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「大吟醸 ゆあみさわ」最高の出来栄え!

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北海道新聞より↑2010/3/3

岩見沢市や小林酒造などが携わる
「新酒開発協議会」が岩見沢産の「酒造好適米彗星」を使い
地元のお酒として造った物!


醸造は栗山町にある「小林酒造」さん
*焼酎は甲類焼酎の「粋」を少量地元向けに出荷しています。


その名も
「大吟醸 ゆあみさわ」

その出来栄えは最高!

杜氏は「冬花火(ふゆはなび)」の銘柄で話題の
南修司杜氏です!


僕が蔵訪問した時に仕込まれていたタンクの
どれかがこれだったんだろうな・・・(笑)

720Mlサイズで3000本

熟成期間を持たせて9月に世に贈られるそうです。

「ふるさと百餅(ひゃっぺい)祭り」がお披露目日の予定!

お楽しみに!


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by dosankoshocyu | 2010-03-06 11:38 | ★北海道お酒情報