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北海道焼酎を応援する会&北海道産日本酒・地酒・ワイン・焼酎で酒チェンしょう!

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北海道ソムリエ&SSI認定酒匠&焼酎アドバイザー&きき酒師『鎌田孝』が北海道産焼酎&お酒の魅力を発信!楽天ラウンジ焼酎ソムリエ&楽天まち楽北海道エリア担当してます!!

ながらく楽しんでいただいた「北海道焼酎を応援する会」のサイトですが暫くお休みさせていただき「マイベストプロ北海道」へ内容を引き継ぎさせていただきます!

マイベストプロ北海道は
北海道テレビ放送が運営する専門家サイトです。

そこで私がお酒のプロとして色々なコラムを書かせていただいております。

北海道の焼酎や日本酒など幅広い情報をこれからも
みなさんに提供していこうと思っていますのでこれからも宜しくお付き合いください!


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http://mbp-hokkaido.com/takashikamada/

このサイトはアーカイブとして閉鎖はしません!(笑)

いつかまた再開するかもしれませんのでそのときは宜しくお願いいたしますね(笑)

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★運営サイトがいっぱいあるので集約しないと更新が出来ないんです・・・・御免なさい。

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# by dosankoshocyu | 2013-07-28 17:09 | ★鎌田孝のつぶやき
『十勝晴れ』今年も田植えが始まる!


『とかち酒文化再現プロジェクト』

今年も来年2014年2月発売を目指し田植えが始まりました!

十勝の米と水を使って地酒復活に取り組む

「とかち酒文化再現プロジェクト」!

純米吟醸原酒「十勝晴れ」は少量生産ながら
毎年人気で地元でも入手が厳しいお酒です。

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プロジェクトは帯広信用金庫や帯広畜産大学など

十勝管内9団体がこのプロジェクトに参加しています。

帯広の酒蔵は現在0!

1981年を最後に酒蔵がありません。

十勝地方での『地酒造り』復活を夢見るプロイジェクトです。


「十勝晴れ」は十勝管内の音更町で収穫した

酒造好適米「彗星」(すいせい)と同町の深層地下水を

使い、 田中酒造が造り上げています。

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# by dosankoshocyu | 2013-05-31 15:05 | ★北海道お酒情報
東川産ブドウでワイン造り!2015年春に2500本!

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東川振興公社が年間7トン収穫していたものは
今までは北海道ワイン(小樽)が買い取り「大雪清流物語」の商品で
他のブドウとブレンドで造られていました。

それを東川産100%に切り替えて岩見沢のワイナリーで
仕込むことになりました。

東川の飲食店などで扱う予定です。

試験栽培ですがピノノアールも始めるそうですよ!

楽しみですね♪


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# by dosankoshocyu | 2013-05-29 12:48
北海道産酒類振興連絡会議クールジャパン開催!

世界へ北海道産酒!

札幌国税局主催で開催されたこの売り込みイベント!

道産酒の日本酒やワインなどを海外に売り込むために
催されました。

海外へ道産酒酒は423kl  (2010年)は道内酒類生産量に占める
割合はたった0.14%。

そこで海外にもっと売り込もうと言うことで年二回のペースで
今後とも酒造メーカー向けに輸出促進セミナーを開催するとの事です!

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# by dosankoshocyu | 2013-05-24 15:34 | ★北海道お酒情報
以前に 金滴酒造 !川端慎治杜氏のドキュメント!イチオシプラスでテレビ放送されました!

観た方も多いと思います。

そして見逃した方も多いと思います(笑)

そんな方のために!

動画で見れるようにしました!

ちょっと長いですが楽しんでください。

川端杜氏のバリトンボイスにしびれましょう(笑)



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# by dosankoshocyu | 2013-05-03 08:24 | ★北海道お酒情報
《NPO法人ワインクラスター北海道》代表 阿部真久氏が北海道新聞ひと2013に登場!

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北海道産ワインの評価は近年うなぎ上りです。

北海道ワインツーリズム協議会から
バトンタッチし新しい組織立てが出来上がりました。

その新しい組織が
《NPO法人ワインクラスター北海道》

北海道のワインの振興に欠かせない人!

それが シニアソムリエの阿部真久さん。

僕もいいろいろな場面でお付き合いがありますが
阿部さんの北海道産ワインに掛ける思いは凄い!

余生すべて北海道産ワインに掛けると言う意気込み!

これからの北海道産ワインの顔であることは間違いないですね。


皆さんも北海道産ワインを応援していただき
そして阿部真久さんの今後の活動も注目していただきたいと思います!

32歳の若さでシニアソムリエに合格し、
2012年には小樽商科大学のMBA(経営学修士》の学位を39歳で取得♪

なかなか人として出来ないですね!

見習いたい・・・(笑) 無理か・・(笑)


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# by dosankoshocyu | 2013-05-02 14:40 | ★北海道お酒情報
道産りんごで果実酒!
ばんけい峠ワイナリー《シードロネージュ》発売されます!


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滝川のりんごを使った果実酒が5月6日までの
限定発売されます。

200本のみ!

720ml 1260円です。

問合せ:フィールドテクノロジー研究室
     011-618-0522



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# by dosankoshocyu | 2013-04-27 14:23 | ★北海道お酒情報
第1回花咲酒イベント!Hana-sake43° オンナを磨く母の日スペシャル〉!母と娘で春の香りを楽しみながらキレイを磨く花見酒!

コープさっぽろの後援で築く日本酒再興プロジェクト!


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今年の母の日は、母娘で花見酒を楽しみませんか?

もちろん男性でも参加できます!

道内蔵元の吟醸酒と、
旬の山菜や春野菜を使った私のお店の「蝦夷風化」でのランチをご用意。


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吟醸酒の香りと、春の食材の”香りのマリアージュ”を楽しんでもらいます。

私、北海道ソムリエ&日本酒学講師 鎌田孝の
る利酒&日本酒ミニ講習もいたします!

まったくの日本酒初心者の方でも楽しめるイベントです!
 
北大教授による山菜ミニ講習も予定してます!


ふだんはなかなか言えない”ありがとう”を、春の吟醸酒とともに伝えてみませんか?



日時/2013年5月12日(日) 11:30集合 11:45~14:15

場所/北海道神宮 参集殿

参加費/大人 5000円 学生 3000円(20歳以上。学生証提示)

定員/100名 
※申込順。定員に達した時点で締め切らせていただきます。

申込/件名を「母の日スペシャル」とし、住所、氏名、年齢、
ご参加人数と緊急連絡先(携帯番号)を
 
hanasake43@gmail.com

までメールください!

追って返信メールを差し上げます!

人数限定ですのお早めにお申し込みください!



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# by dosankoshocyu | 2013-04-21 12:35 | ★北海道「酒チェン」の旅